你会先煮菠菜做蛋饼吗?

做蛋饼时是否先煮菠菜取决于你用的菠菜类型和你的喜好。没有正确答案，因为蛋饼既可以用熟的菠菜，也可以用生的菠菜。但如果你想让你的蛋奶饼里有多汁的菠菜片，而不是脆的，你如何准备蛋奶饼里的菠菜就会有很大的不同。

如果你不煮菠菜，可以把它切成小块，这样可以煮得更快。拆下阀杆以避免硬件。将未煮熟的菠菜铺在饼皮或盘子的底部，并放在大部分食材的下面。鸡蛋和任何湿润的食材都可以让菠菜保持湿润，这样在烤箱中烹饪时就不会脆了。

为了让新鲜菠菜的质地更柔软，你可以先把它煮一下，然后再加到乳蛋饼里。这样做可以保证蛋饼煮好后菠菜是软的。它还可以让你把菠菜和其他食材一起煮，这可能会让菠菜更有味道。烹饪冷冻菠菜直到它开始变干，因为它已经变软了，但通常对大多数菜肴来说太潮湿了。

将菠菜放入煎锅中，加入洋葱、蒜瓣、培根和香草等香料或调味料。把菠菜在锅里炒至完全变软。将菠菜盖上锅盖，静置蒸煮，而不是煎煮。在锅里加入一点水，如果你不想用油或黄油，就把菠菜蒸一下。水冒蒸汽后倒掉。

用乳蛋饼制作菠菜时，用流动的水将菠菜洗干净，去除所有污垢和碎屑。只选择新鲜的，脆的菠菜叶，没有霉菌的迹象，最好的口味乳蛋饼。如果你用冷冻的而不是新鲜的菠菜，用滤器将菠菜充分沥干，挤出多余的水分。