羊肉烤箱准备
图像信用度 :Bloor4ik/iStock/Getty图像
穆顿二多岁的羊肉 比羊口味强准备羊肉需要警惕, 因为过熟它会破坏纹理穆顿肉类割法比肥羊肉割法少熟熟时传递同样可容纹理,但实现这一结果往往更具挑战性。慢烧肉前加盐是产生更成功口味的特殊步骤
步骤1
将盐应用到全外区羊肉烤允许它站起至少1小时2小时室温预热炉225度F应用胡椒烤肉外围
步骤2
羊肉加菜条直到表面积对称性合理提高均匀烧焦潜力增加橄榄油和高温布朗烤羊约三分钟全方位
步骤3
将羊肉烤架烤锅将点肉温度计插入最稠密的羊肉烤区以确保精确读取将烤炉加热约一个半小时后温度计读出115摄氏度关上烤箱允许烤箱保留约45分钟,直到温度计读取130摄氏度
步骤4
从烤箱中取出烤肉并允许站约10分钟,直到果汁再分配将烤板切成薄片
事物你需要
4-lb羊肉烤
盐沙
辣椒
橄榄油
点火板
轮机架
12英寸技巧
播客线
肉温度计
显示注释