如何用铝箔纸在烤箱里烤西葫芦

将直径小于或等于2 - 2 /2英寸的小西葫芦冲洗干净。修剪根部，纵向切成两半，或横向切成1英寸的薄片。不要去除富含营养的果皮和果籽，因为果皮和果籽还能提供颜色和质地。

用纸巾把西葫芦拍干。在烤盘上放一大块铝箔纸，然后把铝箔纸分成两半，一面朝上。

用盐和胡椒稍微调味，然后在西葫芦上淋上少量橄榄油或菜籽油。每两磅西葫芦加一汤匙的油就足以在不添加不必要脂肪的情况下将西葫芦变成棕色。

在西葫芦上撒上你选择的新鲜香草，如罗勒或欧芹。你也可以用大蒜或洋葱粉。避免大蒜或洋葱盐或其他调味盐，这会增加额外的钠。

把箔纸拿起来，围绕着南瓜，然后把边缘折起来。

将西葫芦放入预热至375华氏度的烤箱中约30分钟，或者用叉子戳到西葫芦变软。不要过度烹饪西葫芦，因为过度烹饪会失去味道和营养。

打开锡箔纸的顶部，在南瓜上撒上切达干酪、马苏里拉干酪或帕尔马干酪。如果担心卡路里，可以使用低脂或低脂奶酪。

把西葫芦放回烤箱，锡箔纸还是打开的。烤西葫芦一到两分钟，或者直到奶酪融化，开始变成金色。

把烤好的西葫芦放到盘中，趁热上桌。