鲜绿色的球形酸橙在大多数超市都能找到，在几乎所有的民族杂货店也能找到。酸橙口感酸涩，充满汁液，可以用酸橙代替醋或柠檬来增加菜肴的酸味。你也可以用酸橙代替柠檬给水调味。像其他柑橘类水果一样，酸橙和酸橙汁富含一系列对健康有益的营养物质。
富含维生素C
一份新鲜酸橙汁含有13毫克以上的维生素C。这相当于所有成年人维生素C膳食推荐摄入量的10.8%至17.6%。维生素C是一种天然的抗氧化剂，可以保护你的身体免受自由基的伤害，自由基是由你的身体分解食物产生的。自由基会导致过早衰老，并可能增加患心脏病和癌症的风险。维生素C还能增强你的免疫系统，它是制造胶原蛋白所必需的，而胶原蛋白是身体用来愈合伤口的。
含有柠檬苦素类似物
酸橙含有抗氧化剂类柠檬素，已被证明具有抗癌特性。2005年发表在《营养杂志》(The Journal of Nutrition)上的一项关于成神经细胞瘤细胞系的研究发现，包括酸橙在内的柑橘类水果中的柠檬素，在杀死成神经细胞瘤癌细胞方面非常有效。然而，类柠檬素在靶向其他类型的癌细胞时不一定有效，需要在动物和人类上进行进一步的研究。
帮助预防肾结石
酸橙汁中柠檬酸含量高，有助于防止肾结石的形成。肾结石是由结晶钙构成的，而柠檬酸是一种分解这些结晶的天然物质。2008年发表在《泌尿内科学杂志》(Journal of endurology)上的一项人类研究发现，新鲜和商业生产的酸橙汁中的柠檬酸可以有效地防止易患肾结石的成年人的钙结晶。
降低胆固醇水平
1999年发表在《英国营养学杂志》(The British Journal of Nutrition)上的一项研究发现，在玉米壳中加入酸橙汁有助于降低豚鼠和人类的低密度脂蛋白(LDL)胆固醇水平。低密度脂蛋白是“坏”胆固醇。试验组和对照组均饲喂玉米皮，所有试验对象均可获得玉米皮高纤维含量的饲粮。六周后，食用石灰处理过的果皮的那组人的低密度脂蛋白胆固醇水平下降了11%到15%。研究人员得出结论，酸橙汁可能有助于降低胆固醇水平，但还需要进一步研究，包括对人体的长期研究。