羊排比牛肉更温和，允许更强，更精细或更具冒险的准备。
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羊排比牛肉更温和，允许更强，更精细或更具冒险的准备。煎炸羊排是一种快速而简单的程序，甚至新手家庭厨师可以成功脱落。最艰难的部分是弄清楚你想要季节的牛排。
为了获得最佳结果，如果您不介意在肉上花一点额外，请选择羊排“素质”评分“Prime”。羔羊相对瘦，这使它成为健康的选择，但它也意味着肉类迅速变得不那么卑鄙。
使用前冷藏新鲜的羊排牛排，并在购买的3至5天内冻结或冻结它们USDA。
阅读更多：羊肉健康吗？
煎炸羊排
第1步：添加一些调味料
用盐，辣椒和其他草药和香料的混合物，对肉类液相传。选择补体羊肉的成分，如孜然，香菜，辣椒粉，大蒜和洋葱粉，迷迭香，百里香和薄荷。
或使用原始的干擦或调味料混合物，例如草药德普罗旺斯。将经验丰富的羊肉放在盘子上并用保鲜膜盖住它。冷藏肉多达几个小时。
第2步：让羊肉支架
让羊羔牛排在烹饪前一小时待机。如果他们进入锅里冷藏，他们会慢慢地煮得更慢。
第3步：加热锅
将铸铁，不锈钢或其他厚底煎锅放在燃烧器上，在中高温上。等待直到水滴嘶嘶声并在落入锅中蒸发，然后加入足够的油来覆盖底部。旋转到外套。
第4步：煮羊羔
在煎锅中割伤羊肉。让他们不受干扰约两分钟才能开发一个漂亮的西尔，然后翻转它们并对另一方做同样的事情。
将热量减少到介质并将牛排转回第一侧。煮掉他们另外四分钟，偶尔会舀一些煎锅上面的东西，以赋予更多的味道和速度烹饪。
遵循这些安全提示
将剩余的羊羔保存在另一份美味的餐点。及时冷藏剩菜以降低有害细菌生长的风险，并在3至4天内消耗，如此USDA。
对于更长的存储，在0度F冻结羊肉，并在3到4个月内消耗。将你的煎锅牛排重新加热到至少165摄氏度，以降低您的食物疾病风险。
你需要的东西
盐和胡椒
调味料
pl
保鲜膜
平底锅
油
勺子
即时读取温度计
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