如何烹饪中心切下半束的腰带

将中心切下半个束腰部在柜台上放半小时，然后烘烤以消除肉的寒冷。这甚至促进了烹饪。

将烤箱预热至450度；首先，您将在高温下烹饪腰部，以使脂肪和烘烤外部呈褐色。

用锋利的，非交出的刀将一个交叉染料图案切入猪里脊肉顶部的脂肪层。使缝隙深1/4英寸。注意不要切入潜在的肉。

用食用油刷中心，切成半座的猪里脊肉。撒上盐，胡椒粉和您想使用的任何其他调味料，或者喜欢的食谱要求。很少使用盐，因为烤钠天然很高。

用铝箔覆盖浅烤盘的底部，完成后清理要容易得多。将架子插入锅中，因为用自己的果汁烤猪里脊肉会产生最终产品。

将猪里脊肉烤在架子上，脂肪朝上。将烤箱安全的肉类温度计插入肉的中间，而无需让温度计接触任何骨头。

将烤盘放入中层以下的烤箱中。烤中心切下半束腰部20分钟。将热量调低至325度F。

在温度降低之前烤猪肉，直到其内部温度读取145度F。预计总烹饪时间约为每磅22分钟，但请记住，烹饪时间因烤箱和许多其他因素而异。

从烤箱中切出半座猪里脊肉的中心。将一张铝箔纸悬挂在其上方，然后在切割之前静置15分钟。