用炸薯条服务炸鳟鱼，用于鱼和薯条版本。
图像信用：Charlieaja / iStock / Getty Images
鳟鱼，一种主要在淡水中生活的鱼，通常是面包屑和粉末含量少量的油。但是，如果你想实现重大吱吱作响，它深炒。鳟鱼有精致的白色和粉红色的肉，虽然彩虹鳟鱼也可以是橙色的;味道可以从略微坚固符合甜点时变化，具体取决于您的鳟鱼的类型。淹没在热油中，它只需要几分钟到深炸鳟鱼;您可以在经验丰厚的面包纤维面包中将它们涂抹在粉碎前，在煎饼中浸入击球手中，具体取决于您的偏好。
第1步
用油菜或花生油填充一个深炸锅或深层厚重的锅里。将热量带到375华氏度。使用糖果温度计达到精确的温度读取。
第2步
将面粉倒入一个碗和季节，以你喜欢盐和胡椒。将几个鸡蛋与另一个碗里的牛奶一起搅拌，以创造一个鸡蛋，并用调味面包渣或玉米丸填充第三碗。或者，通过将经验丰富的面粉与足够的牛奶，水或啤酒组合来制造粉碎，以创造煎饼粉碎的一致性。
第3步
将鳟鱼吹入面粉中，然后将鸡蛋洗净，最后是面包屑，将它们转过来，然后将面包屑压在鱼上以帮助他们坚持。如果你正在打击鱼，挖出鳟鱼，然后进入击球手。
步骤4
将面包屑或被打击的鳟鱼放入热油中，煮约3至4分钟，将其半途转开，直到面包屑是金黄色。通过移除一个并切入中心来检查内部的送达，以确保它完全不透明。拆下剩下的和沥干纸巾的板上。
你需要的东西
深炸锅或沉重的锅
油菜或花生油
糖果温度计
盐
胡椒
混合碗
面粉
蛋
牛奶
啤酒，可选
面包屑
纸巾
小费
作为面包屑或玉米膜的替代品，只需在面粉中涂上鳟鱼，将其浸入鸡蛋清洗中，然后在油炸前回到面粉。
警告
避免在一次过多的鳟鱼过度拥挤过多的炸锅或锅，这可能会降低油温过多，使鱼煮更多的油，煮熟越长。批量工作，只增加足够的鳟鱼，可以在不互相触摸的情况下舒适地贴合。
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