如何烹饪冷冻鲑鱼

把鲑鱼放在烤盘里。

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从冰箱里拿一块鲑鱼排可以是一顿美味大餐的开始，也可以是烹饪前消除冰箱灼伤的过程的开始。鲑鱼通常在冰箱中保存三个月是安全的，由于包装不当，它可能会在冰箱中被烧焦——这是一个常见的术语，指的是当冷空气接触到鱼时发生脱水和氧化。虽然干鱼的味道或质地可能不太好，但食用是安全的，适当的准备和烹饪可以保留整体的味道。

步骤1

小心地将三文鱼放在切菜板上，用鱼片刀切掉任何被冻坏的地方，然后丢弃。

步骤2

三文鱼每1/2英寸厚煎5到6分钟，皮朝下，不管你的烹饪方法是什么。例如，一块1英寸的三文鱼需要在烤架或平底锅上烤大约12分钟。

步骤3

检查肉的温度;如果温度还不到145华氏度，就继续煮，直到达到安全温度。当它完全熟了的时候，用叉子也应该很容易剥落。

你需要的东西

• 角刀

• 切肉板

• 计时器

• 肉类温度计

提示

当冷冻鲑鱼时，将其包装在真空密封袋中，以去除任何空气或水分，防止冷冻烧伤。被冷冻严重烧伤的鲑鱼应丢弃。