如果你有草酸钙肾结石或肾脏疾病的历史，你可能需要限制草酸的摄入。植物天然含有草酸，所以如果你的饮食均衡，包括水果、蔬菜、豆类和坚果，你也会消耗草酸或草酸。对大多数人来说，这不是问题，因为它是通过尿液排出的。低草酸饮食的人可以选择各种低草酸的水果。
草酸的问题
根据草酸病和高草酸基金会的研究，超过90%的草酸都是通过尿液排出体外的。当草酸在肾脏中遇到钙时，潜在的问题就出现了，因为它们会结合并结晶形成草酸钙肾结石。如果你有草酸钙肾结石，减少饮食中草酸钙的含量可以防止结石的形成。如果你有肾脏疾病或一种叫做原发性高草酸尿的罕见疾病，你可能还需要限制饮食中的草酸。是否应该限制草酸取决于你的个人需求，所以咨询营养师以确定最适合你的饮食。
High-Oxalate水果
很少有水果含有如此多的草酸，当你遵循低草酸饮食时，你需要避免食用它们。根据纽约大学朗格尼医学中心(NYU)的说法，你在农产品区应该经过的有干杏子、无花果、猕猴桃、李子、红醋栗和大黄。草酸病和高草酸尿基金会(OHF)将草酸含量高的水果定义为每半杯中草酸含量在26到99毫克之间的水果。根据纽约大学的建议，坚持低草酸盐饮食，你每天摄入的草酸总量不应超过50毫克。然而，OHF建议每日摄入量保持在80毫克以下。
中等草酸的水果
根据OHF的说法，每半杯含有10到25毫克草酸的水果是中等草酸含量的来源。如果你想通过限制草酸盐来预防肾结石，那么你可以吃这类水果，只要你每顿饭至少摄入200毫克钙，并多喝水。中等草酸含量的水果包括黑莓、蓝莓、梅干、芒果、柑橘和水果鸡尾酒。纽约大学也将黑醋栗、酸樱桃和紫李子加入了这个名单。
水果享受
据OHF称，大多数患有草酸钙结石的人都能忍受低草酸盐的水果，只要他们每餐都摄入钙，而且不节省喝水。据OHF和纽约大学介绍，你可以吃苹果、新鲜杏、香蕉、甜樱桃、葡萄、瓜、木瓜、菠萝、橘子和油桃。OHF将葡萄干和覆盆子添加到清单中，而纽约大学还包括葡萄柚、橙子、桃子和梨。
关于草莓
冷冻草莓中草酸含量适中，而OHF和纽约大学都认为新鲜草莓是低草酸含量的水果。然而，威斯康星大学麦迪逊分校建议不要吃草莓，因为它们会增加尿液中的草酸盐含量。