根据Sugar知识国际网站,从甘蔗中提取大约70%的糖供应。该表糖,也称为蔗糖,是两种简单糖分子的组合:简单的碳水化合物果糖和葡萄糖。它储存在甘蔗厂的Sap中。
甘蔗
根据糖知识国际,甘蔗是属于草家族的作物,它通常在热带气候中生长。甘蔗植物在叶子进行光合作用过程时产生蔗糖。当植物服用二氧化碳和水时,这些结合在使用太阳能的化学反应中。蔗糖和氧是所得产物,而氧气从植物释放,蔗糖储存在甘蔗的流体中。
蔗糖提取
为了提取蔗糖,必须首先提取和精制甘蔗SAP。这是两步完成的,因为精制糖可能难以发货。甘蔗被收获并被用来粉碎以使果汁挤出的工厂。然后加热果汁直至水蒸发和糖浆形式。然后将糖浆煮沸直至糖晶体形式,留下生糖产品。然后将蔗糖运到将出售的国家,因为生糖更容易移动和存储。
糖生产
蔗糖提取过程的第二步骤称为酰基,其中糖晶体液化成一类液体。然后,通过称为碳酸化的阶段处理液体,其除去固体副产物。然后将液体脱色以获得砂糖的白色颜色并制备用于结晶。将甘油液再次煮沸直至蔗糖晶体,然后用热空气干燥。然后将最终蔗糖颗粒堆积并为消费者发出。
蔗糖在你的身体里
据Dian Dooley博士说,夏威夷大学的生物化学教授,蔗糖比其他碳水化合物更快地分解,因为它是简单的碳水化合物葡萄糖和果糖的化学化合物。蔗糖分解成葡萄糖并从小肠中迅速吸收到您的血液中,培养血糖并为您的细胞提供燃料。虽然这可能导致血糖中的穗,但你的身体有机制,如胰腺产生的胰岛素,水平血糖中的葡萄糖。
参考