橙子是酸性的还是碱性的?

碱性或碱性化合物和酸性化合物的区别在于它们是否在水中解离成氢氧根或氢离子。酸和碱的强度是用pH值来衡量的，但你通常可以根据食物的味道判断它是否酸。酸性食物，包括橘子，通常被认为是酸的。

如果你想遵循一种特定的饮食，你可能会担心食物的碱性或酸性。基于ph值的饮食的支持者认为橙子是一种碱化的食物——尽管橙子本身是酸性的——因为所有的食物都会在人体内留下残留。虽然pH值饮食强调水果、蔬菜和全谷物值得称赞，但该饮食的科学前提是值得怀疑的。

橘子和其他柑橘类水果的pH值很低，因为它们含有柠檬酸。橙子的酸度取决于它的品种和成熟度以及它生长的气候、地理区域和条件。

虽然橙子是维生素C的极佳来源，可以保护牙龈不受疾病的侵袭，但橙子的酸性会磨损牙齿上的保护层，也就是牙釉质。为了减少牙齿接触酸的时间，只在吃饭时吃柑橘类水果。据Delta Dental诊所介绍，吃饭时口腔会分泌更多唾液，这将有助于中和和冲走酸性物质。