肥油营养分类

脂肪与碳水化合物和蛋白质并发每一种养分提供能量并辅助各种体过程举例说,脂肪帮助吸收和运输维他命人体消化脂肪时产生脂肪酸,如linoleice酸,帮助调节血液凝聚、炎症和脑发育脂肪提供九卡路里/克, 使其成为卡路里养分最高

营养科学根据脂肪对人体健康的影响将脂肪归为好或坏类具体地说,饱和脂肪增加坏胆固醇,它可以阻塞你的血管跨脂肪增加坏胆固醇和低优胆固醇,帮助保持血管畅通高饱和跨脂肪会增加你患心脏病的风险不饱和脂肪降低心脏病风险, 因为它们帮助提高胆固醇水平

油类混合脂肪按油类分类植物油从椰子、棕榈和棕榈内核中富含饱和脂肪,因此不健康。植物油,如橄榄和菜菜菜油含有不饱和脂肪,因此相对健康,尽管仍然多卡路里。

饱和脂肪在室温下固态一般来说,饱和脂肪源出动物产品,如脂肪切肉、黄油、奶酪、奶油和全奶泛脂肪源包括人造黄油、商业烤品和油炸食品if you see 部分氢化油成分列表中, 食物含有反脂肪,不健康氢化油指加固植物油的生产过程

非饱和脂肪分二类,基于化学结构单饱和脂肪包括橄榄油和Canola油多饱和脂肪包括向日葵、鱼、红花、玉米和大豆油这两种不饱和脂肪都健康,尤其是当用它们替换饮食中饱和脂肪和反向脂肪时。

除改善血液胆固醇并降低心脏病风险外,不饱和脂肪可提供其他健康福利单饱和脂肪可能有助于控制血糖并调控胰岛素水平,多饱和脂肪可能会降低你患糖尿病的风险肥鱼有欧美加3脂肪酸,一种多饱和脂肪类型,通过保护心血管系统不受异常心动和冠动脉疾病影响,并降低你的血压,据诊所称。