精制与天然糖

天然糖是指在食品中自然发生的糖，例如水果，而精制糖是经过加工的结晶糖。虽然似乎自然糖应该更健康，但情况并非如此。即使它来自自然来源，也要观看糖摄入量。

糖是一种碳水化合物，每个克提供4卡路里的能量。碳水化合物为您的身体流程提供燃料，包括您的大脑和神经系统。碳水化合物被你的身体分解成葡萄糖或血糖。您的身体非常迅速地分解简单的碳水化合物，并与复杂的碳水化合物不同，在您的血糖中产生尖峰，这需要更长时间的过程。MedlinePlus指出，人们应在碳水化合物的每日40％到60％之间，理想情况下，来自复合碳水化合物和一些天然糖。另一方面，精制糖缺乏额外的营养，仅仅是卡路里的源泉。

精制糖是指经历萃取和纯化过程的糖，通常将成品糖转化为易于加入食物的晶体中。精制糖通常是指表糖，最常由甘蔗和甜菜制成。在精炼过程中，将糖加工到原料食品中天然可用的营养物质 - 甘蔗和甜菜 - 丢失。精制糖用作制备和加工食品中添加的糖，以及进食和烹饪。

天然糖是食物中天然发现的糖。例如，乳糖是天然奶昔，果糖是在水果中发现的糖。它们也可以是天然生产的糖，而不是精制，并加入食品，如蜂蜜，甜叶菊，龙舌兰花蜜和枫糖浆。天然糖的来源被认为更健康，而不是精制糖，因为它们通常含有额外的营养素 - 例如，来自乳制品的钙。然而，天然糖仍然可以依赖于添加的糖 - 例如，用蜂蜜甜茶或将枫糖浆放在煎饼上 - 并且应该有限。

美国心脏协会建议添加糖，无论是精制糖还是天然甜味剂的形式，占推荐的每日酌情卡路里津贴的一半以上。这平等为每天100卡路里为女性和每天150卡路里的男性，分别为6和9茶匙。定期超过您的日常增加的含糖限制可以促进肥胖和其他慢性疾病，并占据您的饮食中的空间，应该分配给更富含营养丰富的食物。