苹果醋的用量很难计算。一方面,支持者说醋有助于减肥,改善血糖控制,所以你可能会过度使用它。另一方面,医学专家警告说它的副作用.
揭穿关于ACV的神话
这种功能饮料在媒体中无处不在。您可以在报纸,健康杂志甚至医学期刊中阅读它。然而,没有太多证据来证实其利益。
Apple Cide Vinegar的优点和缺点主要依赖于您的使用方式。作为食品成分,它可能是安全的。作为一种药物或自然补救措施,它可能会造成严重的健康风险。
根据宾夕法尼亚州医学,苹果醋(ACV)不太可能促进体重减轻。大多数都表现出潜在的联系这种饮料和脂肪损失不是很小就是不确定。事实上,ACV在用于治疗时弊大于利。这种食物成分是高酸性的,可能会损害你的牙齿和食道。
这国家首都毒物控制中心指出,苹果藤醋可能有助于降低糖尿病人的血糖水平,但需要更多的研究来了解其行动机制。此外,患有这种疾病的人不应该用醋自治。
例如,一项小型研究发现,醋可以降低甘油三酯,餐后(晚餐后或午餐后)血糖水平以及糖尿病患者的胰岛素水平。研究人员将这些有益效果归因于它能够增加葡萄糖摄取。研究结果发表在糖尿病研究杂志2015年4月。然而,该研究只有11个科目,因此可能无法得出决定性。
苹果醋最受欢迎的用途之一是缓解胃灼热。同样,很少或没有证据证实无环鸟苷可以预防或治疗这种疾病,指出哈佛卫生出版物.另一方面,饮食的改变会有很大的不同。
苹果醋用量
苹果醋不是膳食补充剂或药物。出于这个原因,没有关于您应该花费多少建议。大多数健康专家和组织,包括哈佛大学卫生,建议在您的饭之前或期间服用1或2茶匙。
根据注册营养师莎拉·舒马赫的说法威斯康星大学,标准剂量为每天1至2汤匙ACV。她建议用水或其他液体稀释,以降低酸度并防止蛀牙。
舒马赫还警告说,苹果醋对那些服用糖尿病药物或降低钾水平的药物的人可能不安全。大量(约8盎司)ACV可能会进一步降低钾水平,导致电解质失衡。
医学专家警告过量服用无环丙肾上腺素的危险。这加拿大消化健康基金会,例如,声明这种饮料可能刺激喉咙,损害牙齿和影响胃部。对于胃溃疡患者来说,风险更大。为了安全,在一杯水中混合1或2茶匙的ACV,并与食物一起服用,或使用醋作为配料沙拉酱.
有没有好处?
苹果醋不是一种治愈,但作为均衡饮食的一部分,它可能对你的健康有益。发表在2014年5月版的一篇评论食品科学杂志分析了几种类型的醋及其功能性质。当研究人员指出时,这些发酵饮料可能具有抗肿瘤,抗氧化剂,抗肥胖和脂质降低效果。由于它们的高水平的醋酸,乳酸和柠檬酸,它们都具有抗微生物性质。
综上所述,苹果醋富含没食子酸、咖啡酸、对香豆酸、儿茶素等多酚类物质。这些抗氧化剂可以预防和减少炎症,清除自由基并防止慢性疾病。例如,加入氧化损伤,可能有助于治疗心脏病,微生物侵染和神经变性障碍,如2016年1月在2016年1月的研究纸上所报告应用药房杂志.
此外,醋可能有帮助减少胰岛素和血糖水平餐后。然而,这并不意味着它可以预防或治疗糖尿病。它只是表明它可以改善血糖控制。
- 宾夕法尼亚医学院:“苹果醋能帮助你减肥吗?”
- 国家首都毒物控制中心:“醋”
- 糖尿病研究杂志:“食醋增加2型糖尿病患者前臂肌肉对胰岛素刺激的葡萄糖吸收”
- Harvard.edu:“苹果醋......为Heartburn?”
- 哈佛大学网站:“苹果醋饮食真的有效吗?”
- UW健康:“苹果酒醋可以帮助你的健康吗?”
- CDHF:“消化的苹果醋。这笔交易是什么?”
- 中国食品与科学杂志:“醋的功能性质”
- 营养前沿:“多酚在人类健康和食品系统中的作用:一个小型综述”
- 应用药学杂志:“Gallic acid:一种有前途的药物开发铅分子”
- 糖尿病研究和临床实践:“醋消耗可以衰减餐后葡萄糖和胰岛素反应;系统评价和临床试验的荟萃分析”
- 乔斯林糖尿病中心:“纤维如何影响血糖水平?”