关闭冷冻片牛肉
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不当解冻肉可能导致食物中毒USDA建议开放超过2小时或超过90华氏度时1小时华氏40-140度温度下留下的任何肉都可快速开发细菌将肉排出冰箱是一种危险的解冻法取而代之的是把冷冻肉留在冰箱内,使用微波炉或冷水处理冷冻机解冻是最安全的方式
步骤1
从冰柜取肉并保留在容器内
步骤2
将肉放进冰箱中,如果你不准备至少12小时吃它直接贴到线架上 下方放托盘捕捉解冻
步骤3
小片肉类,如牛排和排骨 留置冰箱过夜或12小时大型项目,如Chuck烤肉需要一整天或更多时间完全解冻,据USDA称
步骤4
大片肉类,如烤火鸡 保留在冰箱里一整天 5磅重体积
步骤5
把你肉放进密封包里 沉入水槽里 装满冷水
步骤6
水量每30分钟变换一次以保持温度凉爽 理想环境下华氏70度取肉软软防腐时间取决于肉的大小
步骤7
小块肉用微波炉 很快你就要吃多数微波都有一个“去冻度”设置-通常约最大容量的30%
步骤8
将肉放在防微波炉上切分牛排或肉块设置微波解冻5分钟后转180度食物以确保均衡解析继续解冻直到肉完全解冻
事物你需要
托盘
密封塑料袋
微波波
小技巧
快速冷水解冻 留个水龙头或淋浴头
警告
不使用热水加速解冻可能导致肉表面细菌生长
引用
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