美国消费者可以买到活螃蟹在家烹饪，也可以买到提前煮好的蟹腿和蟹爪。向食品零售商供应在美国出售的蟹肉、蟹腿和蟹爪的生产商通常会在运输前将其烹煮和冷冻。当这只螃蟹到达你的杂货店时，它就已经可以吃了，但是你可以用多种方法重新加热你的预先煮好的螃蟹。这样你就可以添加自己喜欢的调味料，用自己喜欢的调味料享用多汁的热蟹。
轮船的方法
步骤1
把螃蟹放在竹蒸笼的最上面的篮子里。如果你烹饪的是小蟹腿、蟹肉或蟹爪，它们可能会从槽里掉出来，在放螃蟹之前先在篮子里放上莴苣叶。
步骤2
把锅放在炉子上。往锅里倒入1到2英寸的白酒，加入2到3个去皮的大蒜手套。
步骤3
将蒸笼放在锅上，用蒸笼盖上顶部的篮子。把炉子烧到中火。将螃蟹蒸10到15分钟，加入调味料。
微波法
步骤1
如有必要，将蟹腿弄碎或切成适合放在玻璃烤盘里。
步骤2
把螃蟹、一杯白葡萄酒或水和两瓣去皮的蒜瓣放到微波炉安全的玻璃盘子里。添加任何你选择的额外调味料，如准备海鲜煮沸，如果需要。
步骤3
盖上盖子，用高火加热螃蟹2 - 3分钟。
炉法
步骤1
将烤箱预热到350华氏度。将蟹腿或蟹爪放入焙烤玻璃盘中，加入腌料、两到三瓣去皮的蒜瓣和其他你选择的调味料。
步骤2
在烤盘里加入1/2英寸的水，盖上铝箔纸。用小刀在铝箔上戳几个洞，让蒸汽逸出。
步骤3
把菜放进烤箱，蒸15到20分钟。操作时要小心取下铝箔，以免被蒸汽烫伤。
你需要的东西
刀
蒸笼
锅
生菜叶子(可选)
白葡萄酒
酸洗香料
大蒜手套
圆形或方形玻璃烤盘
铝箔
提示
先用厨房剪刀把蟹腿和蟹爪剪下来，再加热，这样煮好后吃起来更方便。把蟹放在冰箱里解冻并腌制一夜，可以做出更美味的菜肴。
警告
由于微波功率的差异很大，你可能需要更多的时间让螃蟹达到食用温度。
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