虽然蛋白质是身体正常运转所必需的营养素，但摄入过多的蛋白质会导致令人不快且危险的副作用。如果你吃的是蛋白质而不是其他必需的营养物质，可能会出现营养不足。以摄入推荐量的蛋白质为目标，优化你的健康。
每日推荐摄入量
美国医学研究所建议，将蛋白质摄入量控制在每日所需热量的35%左右。蛋白质每克提供4卡路里热量。因此，每天摄入2500卡热量的人应尽量摄取约219克蛋白质，每天摄入2000卡热量的人应避免摄取超过175克蛋白质，每天摄入1600卡热量的人应摄取约140克蛋白质。
副作用
2006年发表在《国际运动营养和运动代谢杂志》上的一篇评论报告说，摄入过多的蛋白质会导致恶心和腹泻。如果你同时摄入高蛋白和低碳水化合物，你可能还会感到疲劳、头痛和虚弱。2010年发表在《内科医学年鉴》(Annals of Internal Medicine)上的一项研究指出，遵循高蛋白、低碳水化合物减肥饮食的参与者报告了口臭、脱发、口干和便秘。
危险区域
摄取过多的蛋白质，特别是长期摄取过多的蛋白质，甚至会导致危险的副作用，并可能导致健康问题。2006年发表在《国际运动营养和运动代谢杂志》上的一篇评论报告称，过量的蛋白质会超出肝脏正常分解和排泄蛋白质的能力，从而导致毒素在血液中积聚甚至死亡。2012年发表在《美国肾病杂志》(American Journal of Kidney Disease)上的一项研究发现，长期食用高蛋白食物可能会导致肾病。
最小的蛋白质需求
虽然吃太多蛋白质是有害的，但摄入不足也有问题。据MedlinePlus报道，蛋白质营养不良会导致肌肉减少、毛发和皮肤变化、易怒、免疫系统减弱甚至肿胀或休克。美国医学研究所建议，男性每天至少摄入56克蛋白质，女性46克，孕妇和哺乳期女性每天至少摄入71克蛋白质。富含蛋白质的食物包括鸡蛋、瘦肉、家禽、海鲜、低脂奶制品、豆制品、豆类、坚果、种子和豆类。