大蒜可能会赋予一系列健康福利，肯定会给你最喜欢的菜肴增加一些味道，但是 - 这是一个大的但大蒜让你发布，这可能是令人尴尬的。让我们探索如何停止破坏大蒜并获得一些策略。
为什么大蒜导致破坏
这是一个非常常见的常见发生，吃大蒜后破坏的原因很多。“大蒜，特别是过度煮熟，往往会刺激许多人的胃衬里，并且破碎是一种与胃有关的气体，当你吞咽太多空气时会发生，吃东西破坏胃或你有焦虑的东西，”解释说Tarek Hassanein，MD加利福尼亚州Coronado南加州GI＆肝中心主任。如果它在大声和公共场合，这可能会令人尴尬，但“由于它降低了胃的偏移，”破坏是胃的缓解“，”他说。
事实上，大多数人每天都在品脱和半加仑的气体之间通过美国胃肠学协会（AGA）。
这不是大蒜在你身上重演的唯一原因。这个草本植物也有很多精油活动，说Robin Foroutan，RDN，在纽约市的莫里森中心和营养和营养学院的发言人。“大蒜及其精油具有如此有效的抗菌活性，可以爆炸并杀死肠道中的细菌，”她说，“当这种情况发生在一起时，肠道细菌的平衡被扰乱，我们可能会有一点点gassy。“
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大蒜在果酱中很高，一种碳水化合物（属于一群叫做寡糖）的碳水化合物，这些碳水化合物不会被你的肠道分开。Fructans真正只是简单的糖果糖链，是一种FODMAP，它代表可发酵的低聚糖，二糖，单糖和多元醇。Foroutan说，如果您的身体无法正确消化某些碳水化合物，则可以扰乱肠道中良好和坏细菌的平衡。
大蒜也是胃食管反流疾病（GERD）症状的常见触发器，当胃酸在消化后备份时发生的症状梅奥诊所笔记。随着时间的推移，这种酸会损坏食管的衬里。如果大蒜是一个GERD触发器，只要你才能避免它。
大蒜和破坏：策略
好消息是吃大蒜后的爆炸通常不是令人担忧的原因，特别是因为大蒜可能有抗癌性质，也可以降低血液胆固醇水平和高血压，据国家互补和综合健康中心（nccih）。
“每个人都突发和屁，所以，没有问题的定义，”哈西顿博士说。“然而，如果这些问题开始干扰您的整体生活，您应该去看你的胃肠学家。”
还有办法仍然享受大蒜 - 减去气体。Foroutan表明有点审判和错误，看看大蒜太多了。她说“剪掉大蒜，然后看看你是否能够更好地容忍较少的大蒜。”
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“尽量不要超越它，”Hassanein博士建议。“有些报道称，在烹饪前砍掉大蒜并让它坐下大约半小时的时间可以帮助消化。如果你对大蒜非常敏感，请尝试将其注入橄榄油，取出大蒜并用油烹饪。没有问题，你会得到所有的味道。“
“如果你在一顿饭后大约两个小时内得到了很多气体和腹胀，特别是腹胀大约两小时或逐渐臃肿，可能是西博，”Foroutan说。如果发生这种情况，她建议你“尝试一个低FODMAP膳食计划看它是否减少了腹胀，“注意这可能缓解症状。但是，如果需要治疗纠正任何细菌过度生长，您应该与您的医生一起谈谈这件事。
但是，笔记Hassanein，均衡的饮食是肠道和整体健康的关键。“胃肠科学家强烈相信，”他说。“如果你吃太多的东西，你可能会发现自己有这些问题。”