选择特级初榨橄榄油作为膳食脂肪是一个健康的选择。虽然有一些证据表明橄榄油可能有助于减肥，但减肥需要减少卡路里摄入量，这很容易追踪卡路里计数器．咨询你的医生，讨论健康的策略和使用特级初榨橄榄油来帮助你减肥。
为什么要喝特级初榨橄榄油?
喝橄榄油减肥的想法可能来自于香格里拉的饮食Seth Roberts博士发明的他的减肥理论是，你可以通过饮食中充满淡而无味的食物，以及每天摄入1到2汤匙淡而无味的油，比如特别淡的橄榄油，来重置你的食欲“设定值”。他的信念是，在你的饮食中填满清淡的食物会降低你的食欲，并帮助你减肥。然而，根据该网站的说法饮食在审查在美国，支持罗伯茨博士理论的证据是基于他自己进行的实验。
需要注意的是，特级初榨橄榄油的味道因种类而异。根据罗伯茨博士的理论，你会喝清淡或精致的特级初榨橄榄油或味道清淡的特级橄榄油。
特级初榨橄榄油和减肥
许多饮食，包括地中海饮食，都加入了健康的脂肪，如橄榄油来减肥。柳叶刀糖尿病和内分泌学杂志发表了一项在西班牙进行的研究，该研究得出的结论是，食用富含特级初榨橄榄油的地中海饮食对减肥有积极的影响。研究人员对7000多名超重参与者进行了长达5年的跟踪调查，结果发现，减肥效果最好的那一组人采用的是补充了特级初榨橄榄油的地中海饮食。这一组食用脂肪含量高的食物，但用坚果、全谷物、蔬菜、鱼和水果代替红肉、黄油、加工食品、糖果和甜点。
特级初榨橄榄油的卡路里和减肥
尽管橄榄油是一种健康食品，但它仍然是卡路里的来源。当你试图减肥时，所有的卡路里都很重要，尤其是那些来自橄榄油等集中来源的卡路里。一汤匙特级初榨橄榄油，无论是轻的、有机的还是清淡的，都含有120卡路里、14克脂肪和0克碳水化合物或蛋白质。请记住，对于橄榄油来说，标签上的“清淡”意味着味道更清淡，而不是卡路里更低。
如果你正在遵循每天1500卡路里的减肥食谱，一汤匙橄榄油几乎占你热量摄入的10%。如果你在饮食中添加了一汤匙橄榄油，而没有将其计入卡路里摄入，那么额外的卡路里可能会导致每四周体重增加1磅。
橄榄油对健康的额外益处
虽然特级初榨橄榄油的减肥益处仍有争议，但毫无疑问，用橄榄油代替饱和脂肪(如黄油)对心脏更有益。的美国心脏协会说橄榄油中的单不饱和脂肪有助于降低有害胆固醇水平，降低心脏病和中风的风险。
这种油也有助于控制血糖。一个该研究发表在《营养与糖尿病》杂志上发现在用餐时食用特级初榨橄榄油有助于降低餐后血糖。橄榄油也是ω -3脂肪酸的来源，ω -3脂肪酸是有助于减少炎症的必要脂肪，对你的心脏和整体健康也有好处。
特级初榨橄榄油的小贴士和用途
不要为了减肥而喝橄榄油，而是用它来为你吃的食物增添味道。橄榄油是蔬菜和肉类很好的sauté油。将它与醋、柠檬汁和香草混合，为混合蔬菜和谷物沙拉自制沙拉酱。将一些特级初榨橄榄油与香草和香料(如罗勒、大蒜或迷迭香)一起倒入菜中，为面包和生蔬菜浸泡油。