享受意大利面作为含有各种酱汁和浇头的多功能食物。简单地用大蒜和橄榄油扔它，或用西红柿酱，帕尔马干酪和新鲜的花园蔬菜创造一个更精细的盘子。加入瘦肉，用侧面沙拉提供意大利面料，以便一餐，或者在家庭聚集的一盘。购买全谷物意大利面条以获得最多的营养和纤维。
活力
意大利面是一种由面粉和水制成的面食，并形成固体弦。面粉是碳水化合物的来源，优选的燃料供应您的代谢用于能量。注册营养师Joan Salge Blake在“营养和您”中写道，您需要45％到65％的每日热量摄入量从碳水化合物中摄入。虽然一些时尚饮食声称，吃蛋白质和脂肪是健康的，但没有碳水化合物饮食可以从植物来源的食物来源剥夺你的基本营养素，例如来自意大利面的碳水化合物。
营养素
意大利面是一种维生素，矿物质和纤维的膳食来源 - 特别是如果您购买全谷物或全麦面食。全小麦面食的1/2杯配有90卡路里，但含有2克纤维以及钙和铁。全谷物还含有较高水平的营养素硒，钾和镁。硒有助于调节甲状腺激素并用作抗氧化剂。钾在流体平衡中发挥作用，有助于保持pH值。镁支持新陈代谢，健康肌肉，神经，骨骼和心脏。
纤维
意大利面 - 特别是全谷物意大利面 - 是纤维源。纤维在健康中发挥了几个重要作用，包括血糖调节，消化和免疫。纤维减缓了糖的吸收，帮助您保持均衡的血糖水平。膳食纤维也吸收水并向您的粪便添加散装，促进规律性。高纤维摄入量在消化道中支持有益细菌，帮助您的免疫系统对抗感染。纤维也让您感到充满膳食，让您少吃并保持健康的体重。
意粉酱
意大利面酱为您的饮食添加营养，可能有助于预防癌症。1/2杯用过的意粉酱提供维生素A，维生素C，钙和铁，同时用作抗氧化番茄红素的来源。在2001年“全国癌症研究所杂志”发表的一项研究中，具有前列腺癌的男性，他吃了番茄酱意大利面食，将氧化DNA损伤降低到前列腺细胞。研究人员得出结论，西红柿酱的番茄红素可提供未来的癌症治疗。