哪种熟肉蛋白质含量最高?

身体需要蛋白质来建立新的细胞组织，修复受损的组织，防止组织在体力活动中被破坏。所有的肉制品都含有蛋白质，而大多数熟肉每份都能提供相当数量的蛋白质。蛋白质含量因肉类的种类和烹制方式而异，尽管大多数熟肉的含量相当相似。

以牛肉为基础的熟食肉比其他种类的肉类含有更多的蛋白质。一份知名品牌的烤牛肉每50克含有14克蛋白质。同样，一份50克的法式烤牛肉含有10克蛋白质，一份50克的牛肉意大利香肠含有8克蛋白质。

不同种类的火腿熟食每56克含有8到9克蛋白质。根据美国农业部国家营养数据库的数据，一片28克重的博洛尼亚猪肉含有4.28克蛋白质。博洛尼亚还可以由鸡肉、牛肉、火鸡肉和猪肉的各种组合制成。例如，猪肉、火鸡和牛肉的混合物每28克含有3.05克蛋白质。

鸡胸肉的蛋白质含量也很高。每份51克的典型品牌鸡胸肉含有9克蛋白质。一个典型品牌的火鸡胸肉含有略少的蛋白质，每份大约8克。根据美国农业部的数据，火鸡和鸡胸肉的蛋白质含量因每份份量的不同而不同，48克的火鸡胸肉含有大约6.5克蛋白质。

根据美国医学研究所食物和营养委员会的说法，蛋白质应该占你每日总热量摄入的10%到35%。一个适度运动的成年人，每天需要2600卡路里的热量，每天需要585卡路里，即146克蛋白质。因此，一份典型的烤牛肉可以提供一个成年人每日所需蛋白质的8%。