我可以吃生扁豆吗？

尽管在膳食中具有多功能性，但您不一定必然以任何形式吃扁豆。像豆类这样的其他豆类一样，扁豆不是生吃的，除非他们先发芽。您还可以通过烹饪成熟扁豆来获得营养益处，并用完它们平原。此外，扁豆是汤，沙拉和蔬菜炒的营养添加剂。

美国纤维和蛋白质含量最为人知，美国农业部分别估计为16克和18克，每1杯煮扁豆纤维和18克。相同的服装尺寸还具有估计的7毫克的铁和731毫克的钾，总共230卡路里。

在准备他们摆脱污垢和其他碎片之前，冲洗扁豆。将扁豆浸泡在水中七个小时，然后让他们发芽。根据“素食时间”杂志，发芽过程可能需要两到三天。在煮沸之前，你不必浸泡扁豆。如果您选择这种方法，营养和营养学院建议沸腾15至30分钟，直至达到所需的痛苦。