鱼中蛋白含量高,使它们成为这种宏素的良好源头,同时提供基本矿物质和心健康类欧米茄3脂肪酸限制鲨鱼和剑鱼等大型鱼的摄取很重要,因为它们可能含有高水平汞。
显示国家科学院成年雌性蛋白推荐每日津贴为46克,成年雄性RDA为56克除鱼外,代表极佳饮食蛋白的其他食品包括奶酪、豆子、精红肉类、种子、家禽、酵母提取和豆类
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食吞蛋白
金枪鱼蛋白含量最高 比其他类型鱼蓝鳍和黄鳍金枪鱼树类蛋白量特别高,蓝鳍每100克干菜鱼提供29.91克蛋白量,黄鳍鱼提供29.15克USDA.罐装轻金枪鱼通常混合黄鳍金枪鱼和越野金枪鱼,也是极佳蛋白源,根据USDA提供每100克29.13克蛋白
Protein其他鱼
除金枪鱼外,其他蛋白含量高的鱼从每100克约26克到29克不等,据USDA称,包括:anchovies、三文鱼、blibut、rapper和truapia剑鱼和鳕鱼还含有高量饮食蛋白,每条鱼提供约23克/100克
龙虾和其他贝类也是蛋白质的良好源头,龙虾每100克供应26.41克虾和螃蟹肉是其他高蛋白海甲壳类鱼蛋通常比鱼肉用量小,但也非常多蛋白质,每100克约提供29克蛋白
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了解水星水平
明智选择高蛋白鱼以限制汞接触风险非常重要蓝鳍金枪鱼提供鱼中最高蛋白含量,但主要用寿司盘食用却与高汞含量相关联。轻罐型金枪鱼虽然提供比蓝鳍略少一点蛋白质,但据该资料显示,汞含量相对较低美国心脏协会虾鱼、鲑鱼、鳕鱼和螃蟹含汞量也较低,剑鱼和含汞量更高
执行这些建议
AHA建议每周至少吃两餐鱼,多选三叉鱼,如鲑鱼和金枪鱼,两者都高蛋白质作为一项附加健康福利,鱼中的欧美加3脂肪酸也证明可降低心脏病风险。
孕妇和儿童应格外小心地限制鱼的低汞鱼摄取量,每周不应超过2个6盎司鱼服务除鱼mao诊所保健体系并推荐食用高蛋白食品,如豆腐、大豆、核桃和亚麻籽