你可能会认为熏牛肉是纽约的一道经典美食，但据《今日美国》的莎拉·格林介绍，熏牛肉起源于罗马尼亚，用鹅胸肉制作而成。大多数人都知道，熏牛肉是用牛肉(通常是牛肉的腹部)制成的，在盐水中浸泡，熏制，蒸熟，使坚硬的牛肉变嫩。与其他熟食肉类，如博洛尼亚香肠或意大利腊肠相比，五香熏牛肉的卡路里和脂肪含量都很低，但它的钠含量很高。了解它的营养分解可以帮助你决定它如何适合你的饮食计划。
低热量的三明治机
一盎司的五香牛肉含有41卡路里的热量，这和熟食火鸡和火腿的热量差不多，这两种都被认为是低热量的瘦肉三明治。如果你喜欢家禽胜过牛肉，火鸡熏牛肉也是一个很好的低热量选择，每盎司39卡路里。根据美国农业部的说法，大多数美国人摄入了太多的卡路里，包括更多的低卡路里食物可以帮助你减少和帮助你更好地控制你的体重。
完整的蛋白质来源
作为一种瘦肉，熏牛肉中的大部分热量来自于它的蛋白质含量。一盎司牛肉五香熏牛肉含有6克蛋白质，而同样一份火鸡五香熏牛肉含有4.5克蛋白质。作为动物的蛋白质来源，牛肉和火鸡熏牛肉提供了所有必需的氨基酸，使它们成为完整的蛋白质来源。据美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention)称，虽然蛋白质是一种重要的营养素，但大多数美国人从饮食中获得的蛋白质已经足够了。
低脂肪，但饱和脂肪的来源
牛肉和火鸡熏牛肉每一盎司的脂肪含量都低于2克。然而，牛肉中的大部分脂肪来自饱和脂肪。饮食中摄入过多的饱和脂肪会增加血液中的胆固醇。美国心脏协会建议你将饱和脂肪的摄入量限制在卡路里的7%以下，或者在2000卡路里的饮食中每天不超过16克。
过多的钠
和其他类型的午餐肉一样，五香熏牛肉的钠含量也很高。一盎司的牛肉熏牛肉含有302毫克钠，而同样一份火鸡熏牛肉含有314毫克钠。饮食中摄入过多的钠会增加患高血压和心脏病的风险。为了心脏健康，每天的钠摄入量要控制在1500毫克以下。