许多G6PD缺乏症患者没有任何症状。然而，暴露在一些特定的食物或物质会引发严重的副作用，如果不加以治疗，可能会危及生命。幸运的是，G6PD饮食清单上的限制项目很少，而且G6PD饮食很容易遵循。缺乏G6PD酶的人最应该避免的食物是蚕豆。蚕豆中的一种化合物会导致g6pd缺乏的人出现溶血性贫血。在症状出现时和你的医生交谈可以防止副作用恶化。
每日视频
G6PD缺陷概述
葡萄糖-6磷酸脱氢酶G6PD是一种协助红细胞发挥功能的酶。这种酶减少氧化应激，氧化应激导致红细胞分解。缺乏G6PD的人如果接触特定的食物，就会患上一种叫favism或溶血性贫血的贫血症。溶血是红细胞被破坏的医学术语。当G6PD缺乏的人消耗一种在某些植物中发现的特定触发物质时，溶血发生得更快。
除非暴露在这些化学物质中，否则个人不会出现G6PD缺乏的症状，尽管感染和压力也会影响红细胞．G6PD是一种与X染色体有关的遗传病。男性比女性更普遍，在地中海、中东和非洲更常见。
G6PD患者的溶血性贫血
溶血性贫血是一种身体缺乏足够数量的红细胞，因为红细胞被破坏的速度比正常速度快。溶血性贫血的症状包括呼吸短促、心跳加速、皮肤苍白、尿暗。随着时间的推移，g6pd缺乏患者如果继续暴露于诱因而不加以治疗，可能会出现脾脏肿大、黄疸和皮肤溃疡。贫血也可有一些对心血管系统的影响因为红细胞数量减少。
避免G6PD缺乏的食物
G6PD缺乏症饮食的关键是避免触发食物。首先要避免的食物是蚕豆．食用蚕豆植物的任何部分都可能导致g6pd缺乏个体的溶血性贫血，包括吸入蚕豆植物花粉．患者应谨慎使用无谷蛋白面粉和由无谷蛋白面粉制成的产品，因为它们可能含有蚕豆面粉。
因为蚕豆属于豆科，病人也可能被建议限制或避免食用其他豆类。溶血性贫血发病前，食用蚕豆也可引起其他急性症状，如头痛、头晕、恶心和呕吐在g6pd缺乏个体。
避免食用苦瓜制品
由于苦瓜的苦味，人们并不常吃苦瓜，但在亚洲、东非和南美洲的部分地区，苦瓜制成的补充剂被用来治疗糖尿病。苦瓜中含有多肽它就像胰岛素一样降低血糖。
阅读更多:苦瓜的缺点
抗坏血酸的补充
2017年的一项案例研究发表在医学病例报告在g6pd缺乏患者中，高剂量的维生素C可能导致溶血。高剂量的抗坏血酸不仅会破坏G6PD患者的红细胞，还会干扰残留的红细胞的功能。
医生经常建议或开出高剂量的维生素C给高血压、癌症、关节炎和其他慢性疾病患者。虽然作者没有警告患者不要吃柑橘类水果或其他维生素C含量高的食物，但服用抗坏血酸补充剂时应该谨慎。
G6PD缺乏和糖尿病
一个巴西研究该研究调查了G6PD患者的糖尿病患病率。与没有G6PD缺乏症的人相比，患有G6PD缺乏症的人更有可能表现出高于正常的空腹血糖水平。
阅读更多:影响空腹血糖测试的因素
在140名空腹血糖检测正常的人当中，82%的人G6PD正常，相比之下，G6PD缺乏的人只有17.9%。在58名血糖水平升高的人群中，g6pd正常人群占29.3%，而g6pd缺陷人群占高糖人群的70.7%。这些发现表明，G6PD缺乏的人可能会受益于面向控制高血糖预防糖尿病的发生。