肾豆命名之道 因为它们形状像肾
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理解康奈里尼和肾豆之间的区别可以帮助你判断代用的可能性,主要取决于你正在使用的菜谱和豆子准备方式豆子有一些相似点 令菜盘可互换
Cannellini豆
Cannellini豆为白意大利肾豆,可用干罐形式干豆在煮前需要通宵浸泡豆子沙拉 汤和炖菜或净化均匀色白豆质量最优 口味最优油菜豆每杯约225卡路里,含11克纤维、15克蛋白质和40克碳水合物内含铁、镁和叶酸
肾豆
肾豆大黑红豆通常在罐头杂货店发现,尽管也有干料沙拉、辣椒、汤和炖菜使用肾豆每杯约215卡路里14克纤维、13克蛋白和37克碳水合物
替代肾豆
甘蓝豆白肾豆比黑红树多纹理专门调用白豆的配方中,如果使用肾豆,盘子外观会大受影响kidney豆类如果全用沙拉或汤而不是用Canellini豆类,就可能影响最小品味Kidney豆子配方收纯白豆效果不佳,因为奶油和颜色不同
其它提示
大北海豆替代甘蓝豆比用肾豆替代更好品味、外观和润滑性之前浸泡或煮干豆,整理并清除任何石块或其他残留物罐豆持续三年干豆最多一年都行煮干豆保持良好 只要三天存储在冰箱
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