如果您有丰富的香蕉,则烘干是保存水果的有效方法,营养物质很少。在烤箱中干燥香蕉,太阳能烘干机或食品脱水器是快速简单的方法,但如果您生活在干燥的气候中,温度至少为86°F,户外阳光干燥香蕉是一个很好的选择。香蕉在卡路里较低,富含营养素,提供纤维,钾和维生素C.
第1步
制作室外干燥屏幕。通过将木板连接成矩形和装订或将屏幕连接到框架来创建一个简单的框架。使用玻璃纤维制成的食品安全筛分,采用玻璃纤维,塑料网或不锈钢制成。
第2步
将干燥筛升高至少4至6英寸以允许空气循环。任何提升屏幕的东西都是精细的,如木或混凝土块。
第3步
选择坚定,成熟和黄色的香蕉。避免棕色,纯净的香蕉,虽然很少有棕色斑点很好。
第四步
将香蕉切成币形状,其直径为1/8英寸至3/8英寸。你也可以将香蕉切成棍子。将每个香蕉切成一半纵向,然后切成两半分成两半。使棍棒约为香蕉的长度。
第5步
将香蕉浸入一碗果汁中,在维生素C中高,如橙色,葡萄,柠檬,菠萝或蔓越莓。果汁为香蕉增加了额外的味道,抗坏血酸可防止水果转动棕色。如果您更愿意使用果汁,可以在大多数超市中使用以粉状形式发现的商业抗坏血酸水果保护剂。根据标签上的方向混合水果保护器。
第6步
在干燥筛上的单层中安排香蕉。用CheesEcloth或网覆盖机架,以保护来自鸟类和昆虫的香蕉。
第7步
将机架放在阳光明媚的地方。混凝土车道或人行道很好,因为混凝土反射热量并增加温度。
第8步
让香蕉擦干,直到芯片脆弱。经过两天后的香蕉,或者在干燥时间下半场转。干燥可能需要长达六天,这取决于薄片的空气温度,湿度和厚度。
第9步
将干燥的香蕉存放在密闭的容器或可重复的塑料袋中。清脆,干香蕉保持几个月。
你需要的东西
木板
钉书钉或钉子
筛选
木材或混凝土块
刀
碗
酸性果汁或抗坏血酸水果保护器
CheesEcloth或网
密封容器或可重复密封的塑料袋
小费
在旧窗框上筛选遮住窗框是一个良好的烘干架。
警告
避免硬件布筛选,由镀锌金属制成,可在香蕉上留下有害的化学物质。不要使用铝制筛选,最终腐蚀。