烧烤鸡的营养

烧烤是一种起源于中国的烹饪方式，尽管它通常与日本烹饪联系在一起。烤炉是一个小碗形便携式加热器，顶部有格栅。烤鸡是用酱油、生姜、大蒜、大葱和糖等调味料腌制的鸡胸肉，在烤炉上快速烹制。烤鸡是很好的蛋白质来源，但根据厨师和食谱，它可能含有很高的脂肪和钠。

烤鸡是一种低能量密度的肉类选择，这意味着它的卡路里含量与食用分量相比很低。平均来说，一份4盎司的烤鸡含有160卡路里，或每盎司约40卡路里。

烤鸡的脂肪含量因烹饪方式而异。每4盎司的食物中脂肪的含量为4克至11克，0克至4克饱和脂肪和70至80毫克胆固醇。食物中的脂肪对身体健康是必要的。然而，你的大部分脂肪选择应该是低饱和脂肪和胆固醇。饱和脂肪和胆固醇是会使血液中胆固醇水平升高的不健康脂肪，因此，每天摄入的饱和脂肪和胆固醇应分别控制在卡路里的10%和300毫克以下。

烤鸡碳水化合物含量低，蛋白质含量高。4盎司的一份含有20到22克蛋白质和1到2克碳水化合物。一份烤鸡能提供你每日所需蛋白质的42%。每日摄入量百分比是由美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)设计的，作为一种帮助你选择健康食物的工具，是基于健康成年人2000卡路里的饮食。

烤鸡通常用酱油腌制，这是一种钠含量非常高的亚洲调味品，会显著影响鸡肉的钠含量。4盎司分量的烤鸡的钠含量在126到747毫克之间。美国农业部报告称，每天钠摄入量越高，血压就越高。高血压会增加充血性心力衰竭和肾脏疾病的风险。将每天的钠摄入量限制在1500到2300毫克可以帮助你控制血压。