烘烤无骨鸡肉招标不一定是挑战 - 或腰围的问题。无论您更喜欢它们是否尽可能简单，或者如果您需要一个小咬嚼，让您的烤箱做大部分魔法。所有你需要做的就是在烘烤鸡条之前添加一点点味道。
燕克尔波拉克说，鸡肉招标是精益的，嫩，煮熟，头部厨师ButcherBox．“当我没有太多时间并且想要像快速的周末搅拌炒的东西时，我的去选择健康的膳食准备。”
波拉克说，一夜一夜之间的腌料有助于烹饪鸡脊肉时的味道。为了制作一个，波拉克建议将酸（如柑橘汁或醋）与脂肪（如橄榄油）与干香料和新鲜芳烃相结合。
但一顿美味的晚餐并不需要事先准备好腌料:“一点橄榄油，你最喜欢的香料和一个热烤箱是你所需要的所有东西，让你做出美味的、不小题大做的鸡丁，”波拉克说。
试试这些简单的烤鸡肉食谱。
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如何制作经验丰富的烤鸡脊肉
你需要的东西
鸡招标
纸巾
柠檬
海盐，黑胡椒，香料，香草
烤锅
不粘锅的烹饪喷雾
橄榄油（可选）
水
第1步：预热和准备
- 将烤箱预热到华氏400度。波拉克说，较高的烤箱温度可以帮助嫩肉更快地变成棕色。
- 在纸巾上铺设皮肤鸡肉招标，以吸收一些额外的水分，在每件件之间留下几英寸。
第二步:加入柠檬和香料
- 将柠檬切成楔形并挤压新鲜的柠檬汁到每个嫩。观看种子并删除任何掉出来的东西。
- 每人撒上海盐和新鲜的黑胡椒皮肤鸡嫩．加入任何你喜欢的香料或香草——姜黄，辣椒粉，鼠尾草或百里香都是不错的选择。你也可以试一试烘拌调料，印度香料或龙蒿。
- 把每一块嫩肉翻过来，在另一边重复调味的过程。
提示
波拉克说，另一种给嫩菜调味的方法是把你选择的香料和香草与橄榄油混合在一个碗里，然后把嫩菜放入混合物中，然后放在烤盘上。
第三步:准备好平底锅，加水
- 在烤盘或烤盘上均匀涂抹不粘烹饪喷雾。
- 将调味好的鸡柳铺在烤盘上，每一块鸡柳之间留出空隙。波拉克说:“这样可以让它们煮得更均匀。”
- 然后，在烤盘里加入几盎司水。
第4步：在烤箱中烘烤鸡肉招标
- 把鸡柳烤一下大约15到20分钟，或直到每个柔软完全煮熟，并且将温度计插入到最厚的部分中读取165华氏度。
提示
波隆说，当烹饪鸡条时，请记住，它们在完成烹饪后，它们在烹饪后立即吸收。所以，如果你正在加入酱汁 - 或只是在烤的鸡胸肉招标上喷洒柠檬 - 就把它们拉出烤箱时，他说。
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如何制作炸鸡柳
你需要的东西
鸡招标
面粉
2个鸡蛋
面包屑
盐，胡椒和干香料
烤盘或烤盘
不粘锅的烹饪喷雾
3小碗
纸巾
钳
第1步：预热和准备
- 将烤箱预热到华氏425度。
- 在烤盘或烤盘上自由喷涂不粘的烹饪喷雾。
第二步:用碗给鸡肉撒面包屑
- 在你的柜台上放三个小碗。在第一个碗中加入少量的通用面粉。
- 将两个鸡蛋分成第二碗，用叉子短暂搅拌它们。
- 用盐，胡椒和你所选择的香料和草药加入用盐，胡椒和选定的香料和草药进入第三碗的面包屑。波拉克喜欢用大蒜粉，辣椒粉和一些意大利调味料。
提示
为了增加嚼劲，可以在第三碗里放入面包屑，玉米片，甚至是碎奶酪饼干。你也可以加入磨碎的帕尔玛干酪来增加面包屑的味道。波拉克建议，如果想要坚果味，可以用榛子或杏仁粉代替普通的白面粉。
第3步：去除多余的水分
- 用纸巾轻拍每只嫩鸡以去除多余的水分。
第四步:用面粉把鸡肉搅匀
- 用钳子夹起去皮的嫩鸡，蘸上第一个盛满面粉的碗，把嫩鸡的每一面都包好。
第5步：将招标放在鸡蛋洗涤和面包屑中
- 用钳子从面粉中取出柔软，振动任何额外的面粉。
- 将鲜肉迅速浸入蛋液中，然后放入调味过的面包屑中。确保每一面都均匀地涂上面包屑。
第6步：重复，重复，重复
- 将涂层的鸡肉嫩拉出面包屑碗中并将其放在烤盘上。重复所有剩余的鸡肉招标的面包加工。
提示
如果您喜欢额外的面包纤维化，请再次重复面包加工，每次招标一次。
第7步：在烤箱中烘烤鸡肉招标
- 在涂覆所有鸡肉招标后将烤盘放入烤箱中。烘烤直到完全煮熟，约15到20分钟。
- 检查一下鸡柳的内部温度，当它们达到165华氏度时，把它们从烤箱中拿出来。
- “在烹饪后，让他们在自己的果汁中休息几分钟后，”推荐波拉克 - 这种方式，你会得到最美味的，多汁的招标。
警告
在吃鸡肉之前，一定要用温度计检查一下。根据世界卫生组织的说法，家禽需要达到165华氏度的最低内部温度，以帮助预防食源性疾病美国农业部．
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