如何在慢炖锅中修复伦敦烤肉牛排

传统的伦敦烤肉用侧翼牛排在烤箱里迅速煮熟。
图像信用:George Crudo摄影/时刻/盖蒂图像

Crockpot London Broil包括薄薄的侧翼牛排,缓慢煮熟,以制作卷饼,炸玉米饼或三明治。用香料炖肉,酱油使它非常咸。

小费

在慢炖锅里准备伦敦烤肉,将它与您选择的调味料和调味汁结合在一起,然后在低温6到7小时内烹饪。接下来,撕碎它并让它浸入果汁中另外30分钟。

伦敦烤箱锅

新墨西哥州州立大学为Crockpot London Broil提供了以下食谱。它产生16份。

你需要的东西

  • 1伦敦烤肉(约2磅)

  • 4个大蒜丁香

  • 1个Chipotle辣椒在Adobo酱中(仅使用1辣椒并冻结剩下的时间。)

  • 2罐(每次8盎司)番茄酱

  • 1切片洋葱

  • 2汤匙苹果醋

  • 2汤匙整个干胡椒

  • 1½茶匙辣椒粉

  • 16卷玉米粉玉米饼和最喜欢的浇头

指示:

  1. 将成分放入加仑的冷冻机包中。
  2. 在冰箱里过夜解冻。
  3. 将食材扔进慢炖锅中,在低温下煮6到7小时,或高4至5小时。
  4. 当肉完成时,将胡椒从果汁中留下并将其放回慢炖锅中。
  5. 切碎肉,然后将其返回慢炖锅,浸泡在果汁中30分钟。
  6. 在温暖的玉米饼上享用并添加您选择的调味品。

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关于伦敦烤

伦敦烤究竟是什么?伦敦烤肉而不是肉类,而不是肉类,是一种准备,报告Depaul University.。它通常由侧翼牛排制成,这来自牛的肚子。

最常见的制剂涉及烧结薄牛排,然后将其切割成谷物。这种方法用于更加肉的肉,不足以作为常规牛排。

除了烧烤,它也适合缓慢的烹饪。肉也可以以其他方式制备,Lisa Richards,CNC,营养师和念珠菌饮食的创造者,告诉livestrong.com。

“在铸铁煎锅中的泛灼或煎炸在外面产生一种美味的地壳,同时保持牛肉切割的水分,”她说。“伦敦烤肉也可以在烤架上煮熟,如典型的牛排,可以在10分钟内完成。”如果您的屠杀提供伦敦烤肉,他们还可以提供有关如何最好的准备这美味的美味佳肴的方便提示。

慢炖锅问题

腌制牛肉并将它放在慢炖锅中是否安全?“应在制冷下进行腌制以防止潜在的细菌生长食源性疾病,“理查兹建议。”如果你在转动之前腌制慢炖锅内,它会导致细菌生长。“

她还建议在将牛肉放入内部之前预热慢炖锅。这个建议是符合的美国农业部据警告慢炖锅可能需要几个小时才能达到安全温度。

如何停止在慢炖锅中燃烧的食物?“防止在食物中的天然果汁添加或引入足够的液体,”自然果汁可以通过从食物中添加或引入慢炖锅中燃烧。“理查兹解释道。过高的温度也可能导致慢炖锅内快速燃烧,因为它们会使肉在果汁中引入锅前干燥。

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你可以在24小时内留下慢炖锅吗?根据Richards的说法,将设备延长24小时或更长时间,安全地离开设备是安全的。“例如,如果你正在制作骨肉汤她注意到了24小时烹饪时间将从慢炖锅中提取骨骼和蔬菜的最大营养素量,“她指出。

只需遵循食谱的烹饪时间指令。如果您打算允许食物烹饪的时间比食谱中所述的时间更长,请确保添加足够的液体。

参考
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