香肠，热狗，汉堡，炸薯条 - 所有这些友好的饮食都有共同点：饱和脂肪。无论您是想对自己的心脏健康变得更聪明，还是简单地减掉几磅 - 限制高饱和脂肪食品都可以完全改变游戏规则。
注册的营养师Mariska Gordon解释说：“高饱和脂肪的摄入量与低密度脂蛋白（LDL）的增加有关，或者'不良' - 随着时间的推移胆固醇。”复eman Healthcare。“富含饱和脂肪的饮食会导致我们的动脉和心脏病中的斑块积聚。”
但是，在美国饮食中，它恰好潜伏在哪里，我们可以采取哪些步骤来最大程度地减少摄入量？在这里，专家们给了我们破产。
饱和脂肪有什么坏处？
有许多不同类型的脂肪，包括饱和脂肪，不饱和脂肪（单不饱和和多不饱和）和反式脂肪 - 通过加热液态植物油制成哈佛健康出版。不饱和脂肪（通常是室温下的液体）在饮食中具有很好的位置。当食用代替饱和脂肪时，这些可以降低血液中总胆固醇和LDL的水平，这可以降低患心血管疾病的风险食品和药物管理局（FDA）。
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专家会告诉您，您会消耗富含饱和脂肪的饮食，可以鼓励心脏和动脉堵塞。哈佛健康出版。尽管如此，这项研究还是有点不确定的一面。2010年3月的一个分析发表在美国临床营养杂志无法提出大量证据表明，富含饮食饱和脂肪的饮食会增加冠心病（CHD）或心血管疾病（CVD）的风险。
推荐的限制
根据美国人的饱和脂肪，美国人应消耗不到6％的卡路里美国心脏协会。这意味着，如果您食用2,000卡路里的饮食，则饱和脂肪应不超过120卡路里 - 每天约有13克。戈登说：“这样想：每份每份饱和脂肪的每日价值不到5％，但超过15％的脂肪很多。”
正确的方法是什么？
一般来说，您在烹饪中使用植物油代替固体（饱和）脂肪的越多，根据美国农业部的《美国人饮食指南》 2015年至2020年。富含单不饱和和多不饱和脂肪而不是饱和脂肪的饮食是最终目标。
据哈佛医学院称，多不饱和脂肪的来源包括玉米油，葵花籽油广告红花油。戈登说，这些脂肪还提供营养，以帮助维持和发展体内细胞。单不饱和脂肪的来源包括橄榄油，花生油，菜籽油，鳄梨和许多坚果。
如果您要食用饱和脂肪，请谨慎地进行。还要记住：一些植物性脂肪（例如棕榈和椰子油）含有饱和脂肪。
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戈登警告说：“没有含有脂肪的食物都来自纯饱和脂肪。”“重要的是。有意识地选择具有更多多饱和脂肪而不是饱和脂肪的食物；这很重要。”
脂肪消耗的提示
再次：饮食中的一些脂肪很好。希望将脂肪的摄入转移到更聪明的方向上？在这里，戈登提供了这些易于遵循的准则：
- 与猪肉和牛肉菜肴相比，选择无皮禽和钓鱼的频率更高
- 用蔬菜，菜籽油，橄榄或鳄梨油煮，而不是椰子油，黄油或人造黄油
- 选择低脂乳制品
- 限制奶油调味料和调味料