加班佐豆特写
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Garbanzo豆类-或citpeas-是世界上最常用消费豆类Garbanzos是维他命B6C和ZZ高含复合碳水化合物和纤维, 并极佳蛋白质源Chickpeas素食主食,常以hummus、falafels或curry形式食用年复一年都可用干罐多家播客担心罐装产品中的化学物宁可用干稻田厨师不遗余力准备干garbanzos
步骤1
将干garbanzo豆布取出碎片、石块或受损豆子
步骤2
将豆子置入corander并彻底浸泡在冷自来水下
步骤3
豆子浸泡水池至少4小时以缩短烹调时间并更容易消化脱光浮到表层的皮肤 排水浸泡液 清洗豆子
步骤4
加水至少3英寸覆盖添加口味时使用菜盘做豆子而不是水
步骤5
关闭饭炉封面,选择正常循环并定时一个半小时半个小时内除去覆盖并用盐调豆
步骤6
插叉一叉或叉二叉测试鸡peas完成水应温柔多水应吸收
步骤7
将豆子排进你的colander
事物你需要
菜织
科兰德
水或菜汤
盐沙
小技巧
豆类做菜像辣辣椒或辣豆,当豆类进食时取出豆类以允许继续做饭多元素影响干豆的烹调时间,包括豆子时代,无论是使用硬水还是软水,以及生长土的矿质组成高海拔豆煮得稍长点
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