煮菠菜是一个很好的铁源
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铁矿红细胞不仅使用它传氧全体,还调节细胞生长、免疫功能、能量代谢和认知开发大多数人在饮食中获取足够的铁, 因为它主要见于肉类、豆类和早餐谷类中,连一些水果蔬菜,如西瓜和菠菜都提供等量的铁
菠菜
菠菜中的铁量在很大程度上取决于准备番茄菠菜提供4.5至7毫克/2cup服务,而煮菠菜约含3.2毫克罐头菠菜提供更少,每杯2.5毫克冻菠菜中只有1.9毫克铁
西瓜
西瓜所含铁远比菠菜少 特别是在比较服务大小时一杯西瓜提供2%你推荐的 矿山每日津贴约0.4毫克需要至少吃12杯西瓜 才能接近一二杯菜菜中的铁
进取
和大多数养分一样 推荐每日配铁取决于你的年龄和性别从1到3岁每天需要7毫克从4到8年10毫克从9到13年8毫克从9至13年14岁时铁摄取反映你的性别从14到18,雄性需要11毫克,雌性每天需要15毫克之后,男性摄取量下降至8毫克,女性上升至18毫克女性满51岁后,铁需求下降至男性
铁维他命C
铁西瓜和菠菜对健康可能很重要, 但它并不像肉类食品的铁更容易吸收富含维他命C的食物与西瓜或菠菜可帮助身体在这些食物中使用铁,因为维他命能增强细胞对铁的摄取良好的维他命C源包括柑橘果汁、草莓、西兰花、番茄及其果汁和甘蓝
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