如何烘烤鸡胸肉

烤鸡丝可以用于多种烹饪目的。用香料调味后，再把它和其他食材混合在一起，你就能在玉米饼、汤、砂锅菜和沙拉中尝到美味。

把鸡肉切丝最好的方法是什么?除了用烤箱烤，你还可以用高压锅或慢炖锅煮。其他方法包括在铸铁煎锅中烧烤或烹饪。每个厨师都有自己最喜欢的烹饪方法。

在一个寒冷的秋天或冬天的夜晚，没有什么比一碗辣鸡肉玉米饼汤更加开胃。这个烤箱中的鸡肉中的碎片来自科罗拉多州立大学．

鸡肉玉米饼汤

成份:

• 1/4茶匙盐
• 1 1/2茶匙辣椒粉
• 1 1/2茶匙小茴香
• 1茶匙大蒜粉
• 4无骨，皮肤鸡胸肉
• 两汤匙橄榄油，分开
• 1个青椒，切丁
• 1个红色、橙色或黄色的甜椒，切丁
• 1个中等大小的洋葱，切丁
• 2瓣大蒜，切丁
• 32盎司低钠鸡汤
• 1（15盎司）可以用绿辣椒切成西红柿
• 3汤匙番茄酱
• 2罐黑豆，洗净沥干水
• 4杯水(或多或少根据需要)

可选装饰：普通酸奶，切片鳄梨，切碎的香菜，碎玉米片，切碎的奶酪

产品说明:

1. 将烤箱预热至375度。
2. 将调味料混合在一个碗里。
3. 把鸡胸肉放在烤盘上。用1汤匙涂抹它们橄榄油还有一半的香料混合物。
4. 烤鸡20到25分钟，直到温度达到165度。
5. 把鸡肉从锅里拿出来，用两把叉子切成丝。
6. 在汤锅中，加热另一汤匙橄榄油。炒辣椒，洋葱和大蒜五分钟。搅拌在一半的香料和切碎的鸡肉。
7. 加入其他配料，煮开。把火转小，不盖盖子炖30分钟。
8. 将汤放入碗中，并添加装饰。

每份营养信息：

• 热量:206
• 蛋白质:22.7克
• 总脂肪:5.7克
• 碳水化合物总量:16.6克
• 饱和脂肪:1.0克
• 膳食纤维：4.7克
• 胆固醇:40.4毫克
• 钠:299.1毫克

阅读更多:如何烘烤纯鸡胸肉

北达科他州立大学提供此食谱，用于在慢炖锅中制作炸玉米饼的碎鸡肉。

慢炖酱汁鸡肉玉米饼

成份:

• 1茶匙孜然
• 1个16盎司包装的冷冻玉米
• 1 16盎司壶莎莎
• 1罐14.5盎司黑豆，沥干后洗净
• 4块解冻的鸡胸肉

产品说明:

1. 把前四种原料混合在一个碗里。
2. 把鸡胸肉放在慢炖锅的底部，然后把混合物倒在上面。
3. 高火煮4小时或低火煮6到7小时，直到鸡肉达到165度。
4. 切丝，盛在温暖的全麦玉米饼上。

食谱制作15个1/2杯服务。

每份营养资料:

• 120卡路里
• 1.5克脂肪
• 13谷物碳水化合物
• 16克蛋白质
• 310毫克钠

虽然食谱没有提及浇头，但你可以省略黑豆和冷冻玉米，并将切碎的生菜，切碎的西红柿和碎奶酪放在鸡上。如果需要，添加淋巴酱和酸性奶油。

阅读更多:如何用慢炖锅煮去骨去皮的鸡胸肉

除了玉米饼和玉米粉圆饼汤，无数道菜都需要鸡肉丝。可供选择的菜肴包括鸡肉玉米卷、意大利面、鸡肉秋葵汤、烤鸡三明治、鸡肉馅饼、鸡肉辣椒和鸡肉炒菜。

当菜谱要求烹饪鸡肉时，你怎么知道该买多少鸡肉和准备多少鸡肉呢?一杯切碎或切丁的鸡肉大致相当于一块鸡胸肉，或5.5盎司去骨鸡肉德克萨斯州A＆MAGRILIFE扩展．

当使用整只鸡的时候，每磅生鸡肉会变成一杯煮好的去骨鸡肉。例如，一个3磅的炸锅可以提供大约3杯熟鸡肉。

许多人将从超市拿起一个烤肉鸡，以节省他们计划制作搭配立方体或切碎鸡肉的食谱。平均而言，烤肉鸡鸡重量约为2磅。这将提供2杯白肉，1杯黑肉。