牛肉排骨搭建
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肋骨世界混淆常见割片标签常因杂货店和国土而异:空排就是例子牛肉排骨比较精确取自牛肋段 长肋骨常与烧牛肉肋骨相关短肋骨取自板切两者需要不同的烹饪方法后肋骨可编织、烧烤或烧烤,短肋骨最优编织可拷问,但只能在初始布局后两种肋骨都是骨质素源,如蛋白质、维他命和矿物质,但备用或背部肋骨选择肥度高,健康度低
回带高发
三盎司牛排约204卡路里和11.8克总脂肪,而三盎司牛排约254卡路里和17.4克脂肪后肋骨每服务略多饱和脂肪-6.9克比短肋骨5.5克-尽管每3盎司约少10毫克胆固醇比短肋骨少10毫克短肋骨可能是低脂肪选择,但两者均不被视为精度将他们纳入均衡饮食中,节制地享受肋骨,偶发性地享受
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短肋骨提供24.5克蛋白43%健康成年男子每日推荐摄取蛋白质,53%妇女每日需要蛋白质后肋骨每服务近等量蛋白度:约24.1克3盎司哈佛公共卫生学院警告你每周只吃两次红肉像牛肉来降低患心脏病、糖尿病和癌症的风险
极佳B维他命源
短肋骨和后肋骨都含有维他命B-12、维他命B-6、niacin、riboflaviin和thiamine,而两根肋骨切取有更高量的不同养分短肋骨特别富含维他命B12以3.3微克3盎司服务,这些肋骨完全满足2.4微克推荐健康成年男女每日养分的100%以上成人应每日1.3毫克维他命B-6三盎司后排含有0.5毫克维他命B-6,即成人每日所需维他命B-6摄取量的38%
短带选矿
后肋骨和短肋骨是各种矿物的来源,包括镁、铁、钾、磷和铜短肋骨含约28千兆克每3盎司服务,或成人每日矿产需求49%,后肋骨24千兆克并高端锌源3盎司播送短肋骨10毫克锌-100%以上RDA供妇女使用和几乎与男子使用-而后肋骨每服务5.1毫克
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