碳水化合物和内分泌物往往并发小麦面粉是最常用成份之一,用于制作面包、谷类和其他富含卡片食品,而谷类素是小麦自然成份食用黑麦和大麦碳化物和谷类物大相径庭碳水合物由糖组成,而谷素则由蛋白质组成
库普Gluten
Gluten指小麦、大麦和黑麦中发现的几种不同类型的蛋白混合水、酵母和含谷质面粉后并发并发时,谷质蛋白组成弹性式网,捕捉酵母生成的气体贪婪矩阵中捕获的气体扩展后,会增加面团面团烘培时,谷质蛋白帮助面包保持形状和纹理小麦谷仓很容易与谷仓分离,谷仓生产一种称为关键小麦谷仓的产品。俄克拉荷马州立大学报告 关键小麦谷浆有时加到面粉
格鲁腾健康关注
与谷类相关条件有三种:小麦过敏性、剖析子病和非卡片谷类敏感度小麦过敏发生时,你身体中的抗体对小麦蛋白发生反应,引起蜂巢、面部肿胀和呼吸困难Celiac病是一种遗传性失序症,免疫系统每次进消化道时都攻击小肠不治疗,肠子永久受损 干扰你吸收养分的能力浮质敏感度不是过敏或自动机疾病敏感点 食谷类引起胃肠症 但不损小肠
下拉卡波水合物
碳水合物由糖分子组成简单碳水合物由数个分子制成其它碳水化合物含有多分子糖连接到长复杂链路大型分子被称为复合碳化物或星辰甘蔗和淀粉填充一个基本作业:它们被你身体中所有细胞使用来产生能量唯一不同之处在于简单碳水化合物快速流出你的血液,而复杂碳水化合物消化并慢入系统需要较长时间。甘蔗和淀粉每摄取克4卡路里Fiber也是一个碳水化合物对健康至关重要, 但它不消化像糖和淀粉
液态自由不等值低卡
含碳水化合物食品由全粒或加工面粉制成,如果面粉来自小麦、黑麦或大麦,它们将含谷质无甘油食品中仍然含有碳水化合物,但碳酸盐来源于自然不含谷类的粒子和豆类面粉。其中一些替代物包括用米豆、高梁豆、马铃薯和小米制成面粉无谷类面粉大全与含谷类面粉基本相同,但有一些例外。豆类面粉总碳水化合物较少,而米或马铃薯面粉总碳水化合物比所有其他类面粉都多