如何煮沸然后烘烤酥脆的马铃薯

如果你想要拥有完美的脆软比的土豆，试着在烘焙前煮土豆。这个方法可能需要几个步骤，但它可以做一个令人惊叹的配菜，你可以为任何一餐定制。

阅读更多：土豆中的纤维

有几种方法人们在烘烤之前煮土豆。食谱可以要求不同类型的土豆，脂肪和香料。但是，大多数食谱呼叫相同的基本步骤和设备，因此您可以自定义此菜肴以满足您的需求。要制作这道菜，您将需要某些厨房工具，如：

• 切肉板
• 锋利的刀子
• 抹刀
• 土豆削皮器（可选）
• 沸腾的大锅
• 过滤器
• 烤盘
• 羊皮纸或硅胶烘烤衬垫

您需要的成分可能因您想要的膳食而受益的味道和健康效益而有所不同。但是，您通常需要：

• 土豆
• 水
• 油
• 香料和草药

这种方法适用于任何类型的白色土豆，包括赤褐色，红色，黄色和紫色土豆。但是，如果你想要的话最大的营养提高，你可能想选择紫色土豆。2016年6月研究预防营养与食品科学发现这些土豆在抗氧化剂中最高。

阅读更多：烤土豆健康吗?

选择石油时，可以达到椰子油或橄榄油如果你已经拥有这些，请在你的食品室里。这美国心脏协会还建议了像油菜，玉米，花生和葵花籽油一样的心健康脂肪。注意油通常具有鲜明的品味，可能会改变菜的味道。

当考虑到香料和香草的时候，考虑一下什么可以搭配你剩下的食物。你可能还会想到某些香料对健康的好处。例如,约翰霍普金斯医学建议姜黄对抗炎症或大蒜以改善心脏健康。

当你挑选你的成分时，你准备好制作这道菜，第一步是准备土豆烘烤。首先，确保彻底清洗土豆。这美国农业部建议用刷子擦洗马铃薯。

然后，采取以下步骤煮沸并准备烘焙土​​豆：

• 将烤箱预热到华氏450度
• 如果你不喜欢土豆皮，剥土豆
• 把土豆切成想要的形状
• 放入一个大锅中，用水盖住
• 把炉子上的水烧开
• 煮沸，直到土豆柔软，以轻松粘在黄油刀
• 把土豆从火上移开，沥干水分

阅读更多：红色土豆比白色土豆更健康吗？

在这一点上，你准备了烘焙土豆。你的土豆应该很好，柔软，所以是时候让他们在外面脆脆：

• 覆盖土豆你喜欢的油， 草药和香料
• 土豆应该有一层薄薄的油，但油不能滴下来
• 把土豆铺在烤盘上
• 将锅放入预热的烤箱并煮20分钟
• 用刮刀，小心地搅拌土豆
• 煮20到40分钟，偶尔搅拌
• 当他们在外面棕色和脆皮时，取出土豆

从烤箱中取出后，请立即提供此美味菜肴。