谈到健康食品选择时,简单互换方式,例如购买非转热狗而不是治愈热狗裁剪合成防腐装进你的身体对任何喜欢玩偶带豆子狗者来说,这是一个大新闻
小技巧
无流程热狗无合成亚硝酸盐和硝酸盐
何为非曲解比夫
当热狗或其他牛肉产品贴上标签时, 简单表示食物内含合成亚硝酸盐或硝酸盐未加工牛肉则无合成亚硝酸威斯康星大学.但这些产品大都仍然含有亚硝酸盐和硝酸盐, 但它们都来自非合成源头,如Celly粉和果汁
硝酸盐或亚硝酸盐处理中发现的防腐剂消除牛肉帮助肉保色并预防有害细菌生长但也自然地在菜类等食品中发现复合物。蔬菜内硝酸盐除已治热狗内硝酸盐外设置的事实是,根据微博显示,蔬菜带维他命C和抑制转换为硝胺的其他复合物环境工作组.硝胺可能是强效致癌物
合成亚硝酸盐的潜在问题美国癌症学会中添加防腐剂如亚硝酸钠以防止细菌生长硝酸盐和硝酸盐均获食品药管局和美国农业部批准。
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热狗营养事实
未处理热狗和治愈热狗在卡路里、脂肪、钠、蛋白质和碳水合物方面相似性资料显示USDA一条未处理热狗约130卡路里5克蛋白质、11克脂肪、1克碳水化合物和330毫克钠
大部分未排版热狗标签上列出的成分包括菜粉或菜菜果汁等自然调味举例说,未处理OscarMayer热狗开菜果汁 无亚硝酸内森牛肉圈链式菜果汁和蒸馏白醋传统化内森牛肉圈内含亚硝酸钠作为主防腐剂
但不光是合成或自然亚硝酸盐和硝酸盐, 你还需要知道像热狗和其他加工肉类上头哈佛T.H.昌卫生院推荐避免处理肉类完全.这部分来自数项研究,包括世界卫生组织研究国际癌症研究机构报告称食用处理肉对人类有致癌性报告指出肉类处理如固化可形成潜在致癌化学物
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食品安全事实
不论你选择哪种热狗, 治愈和未处理热狗都遵循相同的指南 任何其他易腐产品显示USDA.换句话说 热热冷冷牢记这一点后,你可以安全存储两星期不开热狗冰箱,开包一周
煮热狗后 保证它不停留室温超过2小时天气热超过90华氏度 将室温减为一小时
热狗先熟后熟 餐前重热很重要热狗等食品在工厂处理打包后有受Listeria单细胞原体污染的危险Listeria是一种细菌 引起listeris疾病控制预防中心严重感染可引起发烧、寒冷、头痛、背痛、腹部不适、腹痛和腹泻
孕妇、新生儿、老年人和免疫系统失密者最易染上重病因此,这些群体应避免或限制某些即食食品的消费