象其他比萨餐厅一样,比萨大棚主要使用薄荷芝士比萨链状表示它大部份比萨都使用半斯基马扎拉奶酪部分特色比萨含有PARMESANROMANO奶酪Pizza Hut的起司供应商解决了过去对起司成份的顾虑基本说来比萨特的mozzarella和普通mozzarella之间没有什么差别
披萨Hut Mozzarella茄子
多数链比萨棚使用 牌Leprino食品 他们的mozzarella奶酪LeprinoFoods公司总部设在科罗拉多州,Pizza Hut表示它披萨中含有半斯基mmozzarella奶酪, 也称比萨奶酪LeprinoFoods没有列成精品mozzarella奶酪,但Pizza Hut报告奶酪由涂层牛奶、奶酪培养物、盐、酶、改型食品淀粉、Whey蛋白浓缩物、非脂肪牛奶和钠丙化物组成
Polydimethylsiloxane Controversy
杂志“Milkwood”2006年报告显示,LeprinoFoodsmozzarella奶酪使用二甲二氧烷,硅素化工slicone成分未经食品药管局批准用于食品Milkwood研究1988年专利, 其中LeprinoFoods表示成份和制作比萨奶酪过程LeprinoFoods表示,处理Mozzarella奶酪时不使用这种化学物,LeprinoFoods完全符合FDA规则
正规 Mozzarella茄子
Mozzarella起司可提供半层、无脂肪或全牛奶品种也可以在块中购买新鲜mozzarella茄子 或切碎自己或获取预浸泡茄子多厨师和高端比兹拉使用全牛奶 莫扎拉奶酪 因为它融得更好 口味更丰富整片牛奶mozzarella很难找到, 通常无法在本地杂货店买到,
营养类
半斯基马扎里拉起司比全牛奶马扎里拉起司少脂肪卡路里四分之一杯提供切片丁mmozzarella有90卡路里和6克总脂肪Mozzarella奶酪没有碳水化合物,是蛋白质的良好源头,每服近8克单斯基mmozzarella通常没有胆固醇,但有约210毫克钠Mozzarella奶酪中还含有维他命A,