负责任医学医师委员会指出，根据《国家学校午餐法案》，牛奶是接受资助的学校午餐计划的一种主食。此外，牛奶也是一种很受欢迎的饮料，许多儿童和成年人每天都把它装在午餐盒里。因为牛奶容易腐烂，所以确保包装完好是很重要的，这样它就能在午餐前保持凉爽和新鲜。

营养

牛奶是蛋白质的良好来源，特别是对素食者或从其他来源的饮食中得不到足够蛋白质的人来说。牛奶也富含钙，并提供了维生素d的强化来源，特别是有机牛奶，是一个极好的营养选择，因为它不添加抗生素，生长激素和其他化学物质，在非有机牛奶。

午餐盒里

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许多儿童和成年人喜欢在午餐时喝牛奶，并把牛奶装在他们的午餐盒里。牛奶应尽量保持在低温，不要冷冻，以确保它不会变质。在午餐盒里放一个冰袋，然后把盛牛奶的容器放在上面，这样可以保持午餐盒的凉爽。把午餐盒装好，这样牛奶就会放在冷藏包和其他食物之间，这样有助于保温。如果你还准备了其他冷的食物，比如布丁或水果盘，就把它们包在牛奶盒里。

包午餐

如果你没有午餐盒，你可以把牛奶装在午餐袋里。虽然使用棕色的午餐袋很流行，但如果你能提供一个可重复使用的、绝缘的午餐袋，那就更好了。隔热层有助于使牛奶保持更长时间的低温。包括一个小冰袋，或把牛奶装在其他冰袋之间，就像你会在午餐盒。记得把袋子的顶部折起来，把它封起来，这样有助于把牛奶留在里面。如果你没有保温袋，可以把你的午餐装进几个棕色的午餐袋里，一个放在另一个里面，这样可以提供一些保温。

粉

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如果你在办公室或有冷水的地方工作，午餐可以吃奶粉或蛋白粉奶昔。如果有冰箱，那就更好了。在办公室的玻璃或塑料容器中混合蛋白粉或奶粉，并将其储存在冰箱中，直到你准备饮用为止。

长寿命的牛奶盒

在某些情况下，从你离开家到午餐时间，没有办法让牛奶保持足够冷。例如，如果你在炎热的夏天在建筑工地工作，那里可能没有地方保存你的午餐，以确保你的牛奶不会变质。在这种情况下，寿命长的牛奶盒可能是你最好的选择。超高温(UHT)加工提供了一种安全的方法，可以将牛奶长时间储存在杂货店货架上的盒子里或厨房的橱柜里。好处是，用这种方式储存的牛奶即使变热也能保持安全。

牛奶的替代品

有些人喜欢喝牛奶，但由于这样或那样的原因不能这样做。他们可能过敏或患有乳糖不耐症。在这种情况下，可以使用牛奶替代品，如杏仁奶、大豆奶、椰奶或米奶。许多这些替代品提供蛋白质和其他营养物质，但它们不会引起与喝牛奶有关的健康问题。因为牛奶替代品不像牛奶那样容易腐坏，所以你不必担心冷藏时间过长。此外，所有这些牛奶替代品都是长寿命的盒子，使它们成为午餐时间的绝佳饮品选择。