烤鸡腿木质
图像信用度 :Magone/iStock/Getty图像
除非你在农场或经认证的有机鸡购买新杀鸡, 否则你可能会得到家禽装有加钠和其他化学物添加盐或钠鸡帮助保护它,增加水分和帮助从肉中清除血迹贪吃鸡主法 获取过量盐肉烹调时加盐量过大鸡菜前或期间可以去除过量盐 并保持肉类口味
布令宁
浸泡鸡解决水盐被称为brining这一过程通过保护肉并培植肉类来增加肉类水分和口味布林帮助清除血肉 并一直用于治疗科舍鸡烧鸡可产生过咸口味和咸滴水,产生劣质肉汁超市鸡不是唯一浸泡鸡食盐调味 并用调味料添加口味
视频日
考量
鸡养加料或供货商或厨房对低钠饮食者选择不妥食盐鸡增加非测量量的钠对人每日摄取量,并可能造成或加剧现有健康问题
黄油米克
消除生鸡和家禽盐的方法之一是浸泡水或黄油水中浸泡帮助除盐并原封不动地放鸡并准备做饭浸泡鸡牛排 盐从肉黄油牛奶酸度帮助鸟温柔并添加调味料,帮助遮盖残留盐度
马铃薯
有时你无法提前浸泡咸鸡的盐量或做饭时加点盐鸡汤或炖菜举个例子,加点平原切白马铃薯到锅里消化过量盐仅用于炉子顶端制作的汤菜、炖菜和鸡盘,而不适用于鸡烤鸡或鸡烤鸡或鸡烤鸡或鸡烤鸡汤或菜吃完后 仔细清除马铃薯和抛弃物
使用布莱德
减少粗鸡汤或炖菜中盐量的另一种方法就是清除几片面包上的结壳面包切片分叉成叉块 并设置破片面包 上方混合将吸收液并同时吸收部分额外盐面包饱和时,取片品尝汤咸添加更多面包直到达到正确咸度
引用