黄油比缩短略富营养
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用脂肪烤东西 帮助保持潮湿和温柔然而,使用型脂肪也会影响成品的营养内容黄油和短短营养剖面相似, 使用黄油比较好,因为它提供更多维他命,不含有反脂肪
黄油和短营养基础知识
盐黄油台装百卡路里 同量缩短提供115卡路里 全部取自脂肪缩水免胆固醇,黄油每表单含30毫克胆固醇也不是维他命或矿物质的重要源头,尽管黄油中每日值的7%为维他命A和微量维他命E和K并短提供7%维他命K和少量维他命E
完全肥内容
短化总脂肪略高一点,每面板提供13克或20%DV供2 000卡路里饮食者使用,而黄油为11.4克耗油过量会增加你患肥胖症和肥胖相关健康状况的风险,如心脏病和2型糖尿病,因此力求将总脂肪消耗量控制在不超过总卡路里35%的水平上。
饱和肥情
减肥总值较高,黄油含有更多饱和脂肪,因为它来自动物,而减肥通常用植物油制成。黄油中每一表7.2克或36%的饱和脂肪dV饱和脂肪可提高胆固醇水平,增加心脏病风险限制饱和脂肪摄取不超过每日卡路里10%
跨肥度考量
黄油不是反脂肪的重要源头,但缩短常含这些脂肪,这些脂肪被视为最差型脂肪,因为它们不仅提高你的LDL或坏胆固醇水平,而且还会降低HDL或好胆固醇水平。植物油用于缩短通常是室温液化,制造商用氢化油固化,产生反脂肪不超过1%的卡路里 每天来自跨脂肪