在培根腌制，熏制，切片和包装之前，它开始作为猪肚厚的厚实。一块猪肉腹部由脂肪和肉的层组成，烹饪成富含丰富的蛋白质，特别是在炖时。
许多餐馆菜单为这件颓废的主人提供，因为猪肚含有高脂肪，特别是饱和的脂肪和卡路里。与其他几种猪肉和瘦蛋白相比，它可以被认为是肥胖的。使其成为一个特殊的菜肴，并避免定期将其放在板上，并且可以使用卡路里追踪器刊物营养分解。
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卡路里
根据Livestrong的食物数据库rayapp，每盎司的猪肉腹部含有145卡路里，但推荐的肉类肉是3盎司，使这个完整的服务总计435卡路里。比较这3盎司的鸡胸肉，用133卡路里，3盎司侧翼牛排配有141卡路里，或111卡路里，3盎司的罗非鱼。猪肉腹部几乎是这些瘦蛋白选择的卡路里的三倍。
饮食指南基于维持普通人典型的2,000卡路里饮食的体重，但每日热量需求根据性别，年龄和身体活动水平而变化。平均2,000次 - 饮食，一份猪肉腹部构成您的每日卡路里的四分之一。
胖的
在它煮熟之前，有14.8克的猪肉腹部（在3盎司的服务中超过44克脂肪），其中5.4克，其饱和脂肪较低。
这美国心脏协会建议将每日饱和脂肪的脂肪摄入量保持不超过每日总卡路里的5％至6％。当每日2,000卡路里的饮食时，每天每天11至12克。因此，3盎司的服务实际上您将超过每日消耗的饱和脂肪。饱和脂肪可以有助于高水平的坏胆固醇，提高您发育心脏病的风险。
哈佛大学公共卫生学院建议取代您的大部分饱和脂肪摄入量与健康的脂肪 - 例如在鳄梨，橄榄油，坚果和种子中发现 - 保持血液胆固醇在健康的水平。如果您正在观看您的体重，请考虑使用猪肚作为开胃菜或小盘，而不是主要的主菜，以及为您的主菜烹饪鱼类。
营养素
一盎司的猪肉腹部提供约3克蛋白质，远低于一盎司鸡胸肉的9克蛋白质，或者在一盎司的罗非鱼中的7克。它的高脂肪含量遍历有益蛋白质。因为它没有用钠和硝酸盐和亚硝酸盐固化，所以它含有每份27毫克的钠。这意味着它不会导致你膨胀并保留水，这可以在规模上显示出额外的磅。
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