你至少需要一些碳水化合物作为能量，即使你在努力减肥。关键是要选择正确的碳水化合物来源，包括那些最能填饱肚子、提供大量必要营养但每份不含太多卡路里的碳水化合物。燕麦和全麦面包都是比白面包更好的减肥选择。
卡路里含量
3/4杯加水的普通燕麦含有124卡路里。每片全麦面包含有约81卡路里，一片白面包含有约74卡路里。只要你坚持只吃一片面包，它就是低卡路里碳水化合物的选择。
纤维含量
选择纤维含量高的食物可能有助于减肥，因为这些食物体积大，能减缓胃的排空。这能让你有更长时间的饱腹感，这样你就能吃得更少。2005年3月发表在《营养学》杂志上的一篇文章指出，富含纤维的食物也可能会使你从摄入的脂肪、蛋白质和碳水化合物中吸收更少的热量。一份燕麦片会给你提供最多的纤维，3克，或每日所需纤维的12%。一片全麦面包含有大约1.9克的纤维，但白面包每片只有0.8克，这使它成为减肥的糟糕选择。
能量密度和饱腹感
能量密度或每克卡路里较低的食物往往有利于减肥和减脂。这些食物用更少的卡路里填饱你的肚子，让你更容易产生减肥所需的卡路里赤字。燕麦片的能量密度比面包低，每克只有0.7卡路里，而全麦面包为2.5卡路里，白面包为2.6卡路里。1995年发表在《欧洲临床营养学杂志》(European Journal of Clinical Nutrition)上的一项研究发现，燕麦片确实比面包更有饱腹感。这项研究创造了一个饱腹指数，牛奶燕麦片的饱腹指数为209，而白面包的饱腹指数为100，全麦面包的饱腹指数为157。
其他的考虑
燕麦片和面包本身都不会减少脂肪。为了每减一磅体重，你需要通过少吃、多运动或两者结合来减少3500卡路里的热量。如果你想减掉的大部分体重来自脂肪，锻炼就显得尤为重要。根据美国运动协会(American Council on Exercise)的说法，除非你参加力量训练，否则你每减掉一磅，大约有25%来自肌肉，而不是脂肪。