康普茶是一种天然的碳酸饮料，由酵母和细菌与糖发酵制成。康普茶不是蘑菇，也不是茶，尽管它通常被称为两者。康普茶是一种温和的饮料，据说对健康有益。康普茶的支持者声称，它有免疫系统刺激和抗菌特性，这可能是有益的，如果你经历慢性鼻窦感染。然而，人们应该喝康普茶，而不是把它吸入窦腔。如果你有鼻窦疼痛或其他症状，请咨询你的医生。
康普茶
康普茶看起来和尝起来有点像甜茶，尽管它是将水和糖添加到固体酵母和细菌中产生的副产品，形成发酵的康普茶文化。固体质量看起来像蘑菇，但它不是。据《中草药:本草》记载，“酵母母”一词源于日语，意为“酵母母”。发酵后的产品中可以加入红茶或绿茶制成康普茶，该品种在保健食品店较为常见。有些人更喜欢在家里做，尽管你应该防止污染。
营养成分
康普茶饮料含有多种非致病性酵母和细菌，以及由这些微生物产生的有机酸、酶、氨基酸、维生素b和多酚，根据营养补充剂PDR。醋酸是发酵过程中产生的最普遍的酸，这解释了为什么康普茶尝起来有点像醋。发酵也会产生酒精，尽管商业化生产的康普茶含有不到0.5%的酒精，这使它成为一种非酒精饮料。如果康普茶发酵的时间足够长，它会变得非常酸或酸性，并含有1.5%以上的乙醇。
窦条件
鼻窦感染是由各种致病性细菌或某些类型的病毒引起的。鼻窦感染会导致面部疼痛、头痛、轻微发烧和流鼻涕。过敏主要导致鼻塞。康普茶并不是一种公认的治疗鼻窦炎的天然药物。它可能有助于刺激你的免疫系统，它可能像一种弱抗生素，但没有研究提供证据。在极少数情况下，如果饮料被污染了，饮用康普茶可能会加剧你的过敏或导致感染。咨询自然疗法或中医，以更好地了解饮用康普茶的好处和潜在的副作用。
健康的好处和缺点
根据《植物疗法原理和实践:现代草药》一书，康普茶的健康益处包括刺激免疫系统，对抗感染，预防癌症，改善消化。然而，没有科学证据支持这些健康声明。康普茶中的许多酸，特别是乙酸，显示出抗菌性能，而多酚是有效的抗氧化剂。此外，有机酸和酶有助于消化过程。另一方面，在家里制作康普茶有很小的污染风险，可能会导致胃部不适、过敏反应和可能的感染。