尽管碳水化合物是均衡饮食的一部分，但它有许多负面的关联。然而，有些人对摄入太多碳水化合物会有不舒服的反应。一种反应是吃了碳水化合物后肿胀。这在手、脸、脚和脚踝特别常见。
如果你的双手膨胀吃完糖后或者在吃碳水化合物后感到浮肿，这可能是由于高钠或炎症食品。然而，有些人经历与水肿有关的肿胀。水肿是肿胀的医学术语，这可能由于许多不同的原因而发生。对于一些人来说，食物可能是罪魁祸首。
吃碳水化合物后肿胀最有可能不是水肿，而是炎症的结果水潴留．当您在吃某些食物和膳食后体验身体不适时，它可能是一个迹象，你需要看看你的饮食以便掌握原因的根源。
水肿是什么?
根据梅奥诊所在美国，当过多的液体滞留在身体组织时，就会发生水肿，导致受累区域肿胀。当体内的血管开始渗漏时，水肿就开始了。这些泄漏的液体在周围的组织中堆积，导致身体部位膨胀和柔软。
这可能发生在身体中的任何地方 - 即使在胃和肺等器官中也是如此 - 但它在肢体和脸上最常见。许多患有水肿的人在腿和脚上体验它。
水肿有很多原因，如怀孕，某些药物，领导a久坐不动的生活方式消耗大量的咸味食物。然而，一些严重的医疗条件，如充血性心力衰竭和肾衰竭，也是水肿的原因。在这些案件中，看医生确定原因的根源并解决严重问题。
然而，水肿可能不同于吃碳水化合物后的肿胀。如果您发现特定的症状，例如在食用食物后立即肿胀，您可能会对这种食物进行过敏反应或不容忍。
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碳水化合物和炎症
如果您在吃碳水化合物之后遇到Puffy手的症状，则可能是由于重复暴露于可能导致炎症的食物。许多人在没有意识到的情况下有炎症，因为炎症以不同的方式呈现出来。在一些人，它看起来很快。在其他人中，它表现出肿胀。
碳水化合物中的糖是食物引起炎症和肿胀的罪魁祸首。许多碳水化合物都含有糖，尤其是简单的碳水化合物和简单的糖．单糖包括果糖和葡萄糖。果糖存在于许多加工食品中，但也存在于水果和蔬菜中。高果糖玉米糖浆是单糖的另一种例子，它可以在许多商店购买的食品中找到。水果和蔬菜中也含有葡萄糖，尽管现有的关于糖和炎症的研究主要集中在果糖上。
在吃糖后，手膨胀的原因是糖增加了称为尿酸的炎症化合物的产生。2017年6月研究发表动脉硬化、血栓形成与血管生物学发现尿酸诱导全身炎症。它还增加了心血管和代谢疾病的风险。虽然研究人员没有发现尿酸和立即炎症之间的直接关系，但对导致细胞炎症的食物一致暴露会随着时间的推移而最终将自己作为炎症疾病。
许多研究表明，高果糖摄入量会增加炎症标志物。2015年10月的一项研究发表在营养学杂志》在摄入各种甜味剂(蜂蜜、蔗糖和高果糖玉米糖浆)后，比较炎症标志物的测试结果。研究发现，葡萄糖不耐受的参与者在食用这些甜味剂后，炎症标志物显著升高。
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吃碳水化合物后肿胀
虽然碳水化合物与导致水肿无直接相关，但高钠摄入量增加了风险。一些富含碳水化合物的食物，如意大利面，面包和炸薯条，钠也高。这些加工的食物有很多健康风险，它们可能会增加你出现水肿的机会或加重你现有的水肿症状。
体液平衡也会导致水肿引起的肿胀。根据MedlinePlus.，体内的液体过多（AKA流体不平衡）可以由过低或高水平的钠和钾以及脱水引起。当体脱水时，它会保留水。如果你的双手膨胀吃完糖后或者在吃碳水化合物后经历浮肿的脸，请考虑太多盐和脱水的组合作为你肿胀的可能原因。
吃碳水化合物后肿胀可能与碳水化合物的质量和类型有关，而不是它们的数量。根据哈佛卫生出版物在美国，一些碳水化合物比其他的更健康，所以你摄入的碳水化合物的数量不如碳水化合物的类型重要。
2014年4月的研究发表于美国临床营养学杂志确认质量在碳粉消耗方面超越数量，特别是当炎症时。证据表明，纤维和全谷物来源高的复杂碳水化合物具有抗炎作用。一些研究还表明，低血糖载碳碳碳也可能具有抗炎效益，但需要进行更多的研究来确认。
如何防止肿胀
如果您在吃碳水化合物后经历肿胀，可能是由于您正在吃的食物类型。如果纤维钠和盐较低，则可能是炎症的原因。为了治疗和预防水肿，您必须阻止受影响区域的液体的堆积。这可以通过饮食，运动和其他生活方式因素来改善。如果水肿是关注的，那么与医生交谈，因为它可能与严重的潜在条件有关。
哈佛卫生出版物建议采用低钠饮食，以防止水肿引起的肿胀。钠会使身体保持水分，所以选择低钠食物。还建议避免摄入过多的液体，因为这会导致水潴留，加剧肿胀。
防止水肿的其他饮食习惯包括：
- 不吃单糖和精制碳水化合物
- 选择高纤维和全谷物来源的高质量碳水化合物
- 消费减少炎症的食物
有规律的运动也是预防水肿的重要组成部分。如果你在吃了碳水化合物后出现肿胀，这可能是你的身体休息太久的迹象。试着通过四处走动或锻炼来增加你一天的活动水平。
如果您怀疑您可能遭受水肿，请注意，水肿可以是严重健康并发症的迹象。你不应该轻轻地对待水肿。改善你的饮食是一个良好的开始，但为了治疗水肿，你必须得到原因的根源。