螯合铜补充剂的危险是什么？

铜是一种必不可少的痕量矿物，这意味着您的身体仅需要非常少量的正常功能。元素铜不受吸收和高剂量的补充剂通常导致胃部不适和其他症状。螯合铜是一种特殊类型的矿物质补充剂，虽然科学证据缺乏科学证据，但仍可能更好地吸收和更容易。无论如何，如果你服用太多螯合的铜，有毒性和严重的健康后果。

铜与熨斗结合，有助于在骨髓内形成血红蛋白和红细胞。血红蛋白在血液中携带氧气。铜对骨矿化，心血管健康，神经功能，免疫和酶合成也很重要。铜浓度在你的大脑和肝脏中是最高的，但它也在你的肾脏，胰腺和心脏中发现。雌激素的存在增加了铜浓度，妊娠期和激素治疗期间的量最高。根据怀孕和哺乳期，成人的推荐每日膳食津贴为900至1,300微克。母乳喂养女性需要最多的铜，以便为他们快速种植的新生儿提供足够的。

螯合矿物质补充剂是矿物质与氨基酸结合的产物。螯合铜的一种常见形式被称为甘氨酸铜，它是由单质铜和氨基酸甘氨酸组成的一种分子复合物。几乎所有的矿物质都可以作为螯合补充剂购买。螯合矿物质补充剂的制造商经常声称，它们更具有生物可利用性，因为有机分子可以很容易地通过肠道，但目前没有科学证据证明这在人类消化系统中是如此。在做出具体的健康声明之前，还需要对螯合矿物质进行更多的基于人类的研究。

食物中的有机铜由肝脏加工，并以安全的方式运输和储存，而铜补充剂 - 包括螯合形式 - 基本上绕过肝脏并直接进入血液，根据2009年版的一项研究“美国营养学院学报。高血液水平的铜有毒，尤其是大脑。铜毒性与阿尔茨海默病和肝硬化有关。表明服用过多铜的症状包括恶心，呕吐，烦躁，头晕，黄疸和肌肉疼痛。铜毒性风险最高的人是患有威尔逊疾病的人 - 一种稀有遗传症，其特征在于脑和器官的铜快速积累。

尽管矿物耗尽的土壤是世界各地的担忧，但养生食物往往比服用补充剂更安全，更有效地满足您的日常矿物质要求。它产生了矿物质含量较少的产品和谷物，但矿物耗尽的土壤往往更安全且更有效。良好的铜来源包括贝类 - 特别是牡蛎 - 器官肉，整个谷物，豆类，干果，黑叶蔬菜和土豆等根蔬菜。如果选择铜补充剂，请避免使用锌，铁或维生素C补充剂，干扰肠道中的铜的吸收。