食谱
自制番茄汤配马斯卡邦芝士和罗勒
通过Livestrong_Recipes|2019年2月13日
图片来源:Maksim Shebeko/ adobe stock
- 准备
- 30米
- 库克
- 50米
- 总计
- 1小时20米
罐装番茄汤主要依靠番茄酱和高果糖玉米糖浆来调味，自制马斯卡邦奶酪和罗勒番茄汤使用纯天然番茄，只加一汤匙番茄酱，汤就更健康、更令人满意了。选择成熟多汁的西红柿，味道最好。
成分
是7
- 12个梅子番茄
- 1捏海盐
- 1捏黑胡椒粉
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 1个洋葱
- 5大蒜瓣
- 1茶匙新鲜百里香
- 4杯低钠鸡汤
- 1 1/2茶匙原糖
- 1汤匙纯天然番茄酱
- 7汤匙马斯卡邦奶酪
- 1/4杯新鲜罗勒
方向
1
准备西红柿。把李子番茄切成四份，用拇指在果肉上划去籽。把多余的西红柿籽和西红柿汁放在一个小碗里。把番茄剁碎，加少许盐和胡椒调味，然后腌一下。我喜欢用滤器过滤多余的种子和果汁来去除种子。然后把果汁加到西红柿里，去掉种子。
2
用中/高火加热一个大锅。加热后，加入橄榄油。油热后，加入洋葱和sauté大约5分钟。然后加入新鲜的百里香和大蒜，再加sauté 2分钟左右。再加一点盐和胡椒调味(为了达到最好的味道，要分层调味)。
3.
把西红柿(和果汁)倒入锅中，调小火至中火。烹饪，偶尔搅拌约10分钟。
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加入足够的鸡汤盖住西红柿(我用了大约3 / 4杯，但这取决于你的西红柿有多熟多汁)。把火调到低/中。让汤悬浮大约30分钟，让味道混合。如果汤用文火煨就可以了。
5
将汤搅成浓汤，可以在搅拌机中分批搅拌，也可以用浸入式手工搅拌机搅拌。把汤倒回锅里，加入糖和番茄酱。搅拌均匀(捣碎番茄酱)，尝味。多加点盐和胡椒，直到味道出来。
6
配上一汤匙马斯卡邦干酪和切碎的新鲜罗勒。享受吧!
