18种食物同一个“坏名声”那是你真正的优点

你是否曾经有人告诉你某种食物对你不好?你有没有停止吃它，然后把它列在你的“绝不吃的食物”清单上?有些食品和饮料的坏名声是他们不应该得到的，有时这是由于不正确或过时的信息。事实是，很多你认为对你“不好”的食物实际上可以帮助你远离慢性疾病，甚至可以帮助你减重。从白米到全鸡蛋(是的，包括蛋黄!)再到意大利面，这里有18种令人惊讶的健康食品和饮料，你可以考虑吃，或者至少不能完全从你的饮食中避免。找出为什么培根会出现在我们的列表中，并考虑在Facebook上分享给你的朋友，他们可能告诉你要避免某种食物!

一些最健康的国家，包括日本，在大部分的用餐享受白米饭。此外，研究发现，谁吃米饭的人，也不太可能是超重。当独自吃白米饭具有较高的血糖指数但它是很少食用这样的，实际上是一个“车”更健康的食物，如瘦肉蛋白质和蔬菜获得。虽然这是事实，白米超过糙米加工，在美国销售的所有白米饭富含正在处理过程中丢失的营养素。白米饭比糙米由于此筑城更多必需的营养物质。它也可能令你感到惊讶地听到，糙米的糠层含有植酸，一个抗营养这使得矿物质，如锌和铁不可吸收。此外，糙米中含有高浓度的砷比白米饭。消费者报告公布的2012图显示特定品牌大米产品的砷含量。

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如果你因为听说鸡蛋含有太多胆固醇而一直不吃鸡蛋，那么你可能会惊讶地发现，最近的研究发现饱和脂肪——而不是膳食胆固醇——是导致心脏健康不佳的主要原因。鸡蛋被错误地指责为不健康，因为鸡蛋经常与高脂肪香肠或脆培根搭配食用。2013年的一项研究表明，高蛋白鸡蛋早餐比冷麦片等高碳水化合物早餐更有助于控制参与者的食欲。不要跳过蛋黄!除了3克蛋白质，蛋黄还富含维生素D、磷、核黄素、胆碱和硒。

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除了含咖啡因有助于让你警觉忙碌的一天，咖啡也是在美国的饮食黄酮类化合物的顶部来源之一。已知黄酮类化合物帮助改善心脏健康和老龄化相关的自然负面影响保护细胞。咖啡可能有助于降低患2型糖尿病，阿尔茨海默氏症和帕金森氏症的风险。更重要的是，许多研究发现，运动性能优势（如运行速度增加），可以用适量的咖啡因可以看出。公共卫生当局似乎一致认为，适量的咖啡（每天约三到四杯），可以有适度的健康的好处，没有健康风险的证据。尽量选择有机的，可持续的，树荫咖啡，只要有可能。

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如果你因为认为白面有高血糖指数而放弃吃它，有一些好消息。意大利面，比如用白硬小麦制成的意大利面或通心粉，其血糖指数为45-50，被认为是较低的。这意味着吃意大利面不会导致血糖水平快速上升，而且更有可能让你更长时间感到饱腹感。吃意大利面的关键是每一份煮熟的面不要超过一杯。信不信由你，意大利面推荐的食用量是1/2杯煮熟的意大利面——这是你一只手所能容纳的量!如果你在一家餐馆吃到这么多，你很可能会觉得被骗了!大多数人一顿饭吃两杯意大利面。要想吃得更均衡(也更有饱腹感)，可以准备一些蔬菜、海鲜或瘦肉蛋白(如鸡肉或豆豉)的意大利面，上面撒上番茄沙司，而不是奶油沙司。

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大量的研究表明冷冻蔬菜和新鲜蔬菜有同样多的营养。冷冻蔬菜是一个很好的选择，因为它们是在最新鲜的时候采摘和加工的，可以锁定营养。由于新鲜农产品在不食用的情况下每天都会失去营养，所以每份冷冻蔬菜中含有更多的营养成分并不少见。冷冻蔬菜是一个极好的解决方案，在冬季，新鲜蔬菜往往很难获得或更贵。他们也是一个很好的选择，所以你总是可以在几分钟内在任何一餐中加入蔬菜。冷冻蔬菜不含添加的钠或防腐剂。此外，它们热量低，富含纤维和有益的植物营养素。

培根无处不在最近，不是吗？脆皮定期培根是挤满了饱和脂肪和钠的，但其表弟加拿大熏肉 - 同时仍然高钠 - 在这两个热量和脂肪低，仍然很高的蛋白质。氮化钠，有很多爱有关加拿大熏肉。服务加拿大熏肉的一盎司具有约50个卡路里和两个克脂肪，相比于常规的熏肉，其具有约165卡路里，每盎司14克的脂肪（即约介质厚度的四片）。加拿大熏肉还提供铁，锌和维生素B，与心脏友好的单不饱和脂肪一起。当选择加拿大熏肉，寻找自然固化的品种（如尼曼牧场未固化的加拿大熏肉或琼斯全天然的未固化的加拿大培根），因为它们不会含有硝酸盐。腌腊肉（包括常规种类和加拿大型）中含有硝酸盐，它已与癌症联系在一起。

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尽管它有时名声不好，饮酒适量确实对健康有益。适度饮酒被定义为每天约女性喝一杯酒;二为男性。适度饮酒可削减对心脏发作的风险，以及心脏疾病，2型糖尿病和某些类型的癌症。此外，适度饮酒可以帮助保持你的大脑锋利，你的年龄。一个2011年的研究表明，适度饮酒者分别为23％，不太可能发展精神类疾病，如阿尔茨海默氏症。此外，红酒和深色啤酒的抗氧化剂丰富，这可能使某些bevvies更好的为您服务。对于某些人（孕妇，人酒精成瘾或酗酒家族史恢复，以及那些有肝病）饮用水仍然遇到的风险大于收益。

从技术上讲，牛油果是一种水果，但它们几乎所有的卡路里都来自脂肪，这使得它们至少在营养上是一种脂肪。它们提供20多种基本维生素、矿物质和植物营养素，包括维生素A、C、D、E和K;纤维;钾;和B族维生素。鳄梨也是心脏智能单不饱和脂肪和抗氧化剂，叶黄素和玉米黄质的来源。这些类胡萝卜素集中在眼睛的黄斑，可以保护你的眼睛防止老年性黄斑变性。俄亥俄州立大学的研究发现，牛油果与莎莎酱或沙拉搭配可以促进营养，增加脂溶性植物营养素的吸收。

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如果你不是素食或纯素食,而是一个肉情侣决定放弃红色东西为了减肥或使你的饮食更心脏健康,你可能会很高兴听到,吃适量的瘦牛肉可以帮助你减肥和改善整体的饮食质量。今天的牛肉比以往更瘦。超市出售的许多精选牛肉被归类为瘦肉，这意味着每份3.5盎司的牛肉中含有至多10克的脂肪和不超过4.5克的饱和脂肪。寻找食草的，有机的牛肉。牛肉能提供10种基本的维生素和矿物质，包括b族维生素、铁、锌和蛋白质。

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也许你停止喝果汁是因为它含有大量的天然或添加的糖。重要的是要记住，蔓越莓汁对健康的好处是独一无二的，仍然值得纳入我们的饮食。如果你有尿路感染，你可能已经尝试过小红莓汁来帮助缓解症状。然而，蔓越莓汁对预防复发性尿路炎最有效。蔓越莓含有原花青素或PACs，独特的类黄酮抑制E。大肠杆菌粘附在尿道细胞上，在那里它们可以繁殖并引发感染。一个2011年的研究在伍斯特理工学院表明，酸果蔓汁，本身，在防止生物膜形成，比从药片形式浆果提取的任何元件好得多。

它的每一个巧克力爱好者的梦想成真。巧克力，更具体的黑巧克力，已经被广泛地研究了其健康的好处，取得了积极成果。黑巧克力降低LDL（“坏”胆固醇），减少血液凝块，并与中老年人更好的认知表现有关。发表在美国临床营养学杂志2008年的一项研究发现，超重的人谁消耗的黑巧克力有改善血管健康，降低血压与那些谁吃了安慰剂相比。作为一般规则，寻找黑巧克力具有较高的可可水平（60％可可或更高），因为这将表明更多的抗氧化剂，少加糖。此外，因为所有的巧克力（即使黑暗中的那种）是热量丰富，棒，每天一到两盎司或其他你可能有吃太多的不良副作用：体重增加。

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许多节食沟干果，因为它的热量比新鲜水果较为集中的来源。虽然这是事实，干果可以作为一个独立的，当新鲜水果是不是一个方便的选择 - 例如，当你在旅行。干果也可以享受作为热量丰富，营养贫乏的甜点，如烘焙食品或糖果的替代品。干果含有几乎相同的营养物质，如他们的新鲜的对应，所以大部分是维生素A，C，钾，纤维和叶酸的好来源。他们还抗氧化强国。查找具有不添加糖，如干燥杏，苹果，酸果蔓，葡萄干或梅干选项。试戴你的燕麦片的顶部或脱脂纯希腊酸奶或奶酪混合。享受坚果干果一个健康的零食满意。

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因为蘑菇是白色或棕褐色的，一些人认为它们没有像西红柿或西兰花这样色彩丰富的农产品那样富含营养。但是，尽管蘑菇缺乏颜色，但它们的健康益处却大大弥补了这一点。一份大约5个中等大小的蘑菇只有20卡路里，含有烟酸、硒、核黄素、维生素D、铁和钙。它们已经被证明有助于维持健康的免疫系统，并且可能具有抗癌特性。根据美国癌症协会的说法，“香菇被用来对抗癌症的发展和恶化……而且据说还可以通过降低胆固醇水平来预防心脏病。”Mushrooms also act as a great meat replacement in recipes for vegetarians because they have some of the same flavor characteristics of meat.

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坚果富含脂肪和卡路里，但这并不意味着吃它们会让你变胖。事实上，研究结果恰恰相反:喜欢吃坚果的人往往比不喜欢的人更瘦，饮食质量也更高。一个2013研究发表在美国临床营养学杂志发现，那些谁代替其他食物与他们的饮食坚果失去了更多的重量（约1.4磅以上）谁比那些没有。坚果也对心脏有益的，因为他们主要由不饱和脂肪酸组成。此外，坚果含有植物甾醇，其具有降低胆固醇的性质。

虽然虾的膳食胆固醇很高，但几乎不含饱和脂肪。最近的研究得出结论，除非饮食中的胆固醇摄入与高饱和脂肪结合，否则血液中的胆固醇不会升高。像所有的鱼和海鲜一样，虾是omega-3脂肪酸的来源，有助于缓和炎症，可能降低心脏病、2型糖尿病和其他疾病的风险。一份虾(3.5盎司)的热量不到100卡路里，含有20克蛋白质，饱和脂肪含量低。与其他omega-3脂肪酸的来源相比，虾的汞含量是最低的。EatingWell杂志的食品编辑Matthew Thompson说:“寻找由独立机构认证的虾类是很重要的，比如野生美国虾类或海洋管理委员会，这些机构证明野生渔业得到良好的管理和可持续发展。”

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是的，花生酱是高热量，但要适量，它实际上可以帮助你控制饥饿和管理你的体重。事实上，谁吃一个服务坚果或花生酱，每周两次或更多次的妇女近25％不太可能是肥胖，并获得较少磅比女性谁根据公共卫生哈佛学校最近的研究很少吃这些食物。一个可能的原因：小吃，包括花生酱，方便您更全面更由于蛋白质和纤维含量。为了保持热量在办理入住手续时，一定要注意你的份量，并坚持不超过两汤匙。尽量选择不加糖的有机和自然的各种花生酱的。

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土豆常常会作出对英镑的人一堆，但据营养学家朱莉·厄普顿和凯瑟琳·布鲁金在胃口生一个坏名声，这个坏名声，可能更多的是关于正在准备的马铃薯的方式 - 例如，薯条或薯片与烘焙，烤或烤马铃薯。一个中等大小的马铃薯含有仅有170卡路里的热量。加，土豆富含钾和是纤维的良好来源。土豆皮也可以提供心脏健康和抗癌的抗氧化剂利益的来源。最后，土豆提供抗性淀粉，一种碳水化合物不能被消化，因此它可以帮助调节血糖水平，同时帮助你保持满。

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如果你只当你去电影院吃爆米花，你对健康的粗粮的一人失踪了。在斯克兰顿大学的研究人员最近报告说，爆米花是字面上挤满了植物营养素。有益的化合物都集中在内核中的暗船体（即卡住你的牙齿之间的位）。研究人员发现，爆米花含有近两倍的多酚相比，服务多种类型的水果。更重要的是，爆米花是100％的全麦;与许多“全谷物”面包，饼干等全谷类食物，仅部分用全谷物制成。您可以享受爆米花三杯只是100卡路里的热量，它有3克填充纤维。选择空气弹出，有机品种，只要有可能。

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