营养师不会碰的16种食物

如果一个营养学家不吃某种食物，这可能是一个好迹象，说明你也不应该吃它。营养师和营养学家的工作就是检查食物中健康和不健康的成分，并确定哪些成分对我们的身体有益，哪些有害。有些禁忌是显而易见的:比如糖果、苏打水和任何油炸食品。其他的可能没那么明显，你可能会惊讶地发现，一些你认为是健康的食物竟然没有经过营养师的嘴。找出哪些食物是顶级营养学家经常放弃的，你也应该这样做。

纤维对你有好处，你每天的饮食中需要25到35克，但你不应该从纤维棒中获取，注册营养师克里斯汀·柯克帕特里克说。她解释说，纤维棒含有过量的糖，但营养成分很少，她称它们“只不过是伪装的糖果棒”。有很多健康的、全食物的纤维来源，它们不含任何添加糖。全谷物、水果、蔬菜、坚果和豆类都是健康纤维的良好来源。

阅读更多:从饮食中获取更多纤维的7个简单策略

注册营养师Elizabeth Jaramillo-Lopez警告说，培根、火腿、热狗、香肠和午餐肉等加工肉类对健康有害。事实上，是2010年研究哈佛大学研究人员发现，食用加工肉类会使患心脏病的风险增加42%，患糖尿病的风险增加19%。Jaramillo-Lopez报道说，除了有时含有大量饱和脂肪——增加胆固醇的不健康脂肪——加工肉类还含有硝酸钠，这是一种化学添加剂，可以保持肉类的颜色，增加味道，起到防腐剂的作用。“研究发现，硝酸钠与各种类型的癌症有关，”她说。美国癌症协会在其网站上解释说，硝酸钠会转化为亚硝胺(已知的动物致癌物质)。

阅读更多:认识一下正在改变健康和健康的女性

当你在当地市场的过道里穿行时，如果你被吹嘘自己不含脂肪的明亮发亮的食品包装所吸引，要小心了。注册营养师克里斯汀·柯克帕特里克(Kristin Kirkpatrick)说，虽然你会少摄入一些卡路里，但你会为此付出代价在其他方面．她说，通常情况下，生产商会用糖来代替他们去掉的脂肪，这可能对你的健康更不利，特别是如果脂肪是健康的单或多不饱和脂肪。适量的这些脂肪对你是健康的，对心脏健康有益。此外，当你吃健康的脂肪和简单的碳水化合物时，你的血糖会更稳定，而碳水化合物本身往往会使血糖飙升。

听现在：每个女人都应该知道什么是自卫-从专家那里

如果你还天真地记得小时候那些小盒的含糖麦片，那么是时候长大了。注册营养师妮娜·多尔蒂说，早餐桌上不应该摆放玉米片、泡芙、o形和星形细碎的精制谷物，这些谷物外面裹着糖，有时还掺杂着棉花糖和巧克力块。她解释说:“它们基本上是把白面粉喷成各种形状。”有时它们是强化的，但选择全谷物是一个更好的方式来获得你的营养，而不是所有的糖。多尔蒂补充说，强化和深度加工的谷物也缺乏纤维，而纤维对消化健康和饱腹感很重要。

阅读更多:21种听起来很健康，其实不然的食物!

无论你是喜欢耐嚼的巧克力裹牛轧糖还是纯牛奶巧克力，你都是在咬一块脂肪和糖，几乎没有营养。在普通商店买的一块糖含有超过260卡路里的热量;其中的143卡路里来自巧克力棒中的35克添加糖。这大约是8茶匙的糖!相比之下，美国心脏协会建议女性每日添加糖摄入量为6茶匙，男性为9茶匙，分别含有100和150卡路里热量。注册营养师Elizabeth Jaramillo-Lopez说，糖没有可取之处。她警告说，过量的糖摄入会导致体重增加、糖尿病和一系列其他健康问题。

阅读更多:现在就戒糖的15个理由!

它是甜的，它是不稳定的，它有彩虹般的颜色，但它对你不好。咨询营养师卡罗尔·m·法里纳(Carole M. Farina)说，你永远不会看到她吃调味明胶。它是糖、水、人工色素和动物副产品的混合物，法里纳称调味明胶是一种“没有营养价值的食物”。她说:“当你生病的时候，这很好。”“它给你一些容易消化的糖卡路里。”但是，她承认，“当我生病的时候，这不是我想要的东西。”除非你得了流感，否则最好不要吃绿色的凝胶，而吃一些新鲜的水果。

阅读更多:你妈妈做的15道菜，你应该避免做

注册营养师Nina Dougherty认为快餐最大的问题是缺乏颜色:“它只是褐色，带有白色、糊状、奶油状的东西。”她指的是牧场色拉酱、凉拌卷心菜、炸薯条、精制面包等等。如果一种食物缺乏颜色，多尔蒂说，它可能是过度加工，高脂肪，低营养。事实上，最健康的食物是色彩鲜艳的水果和蔬菜:比如深绿色的羽衣甘蓝、鲜红色的浆果、鲜艳的橙色胡萝卜和甜椒。多尔蒂还指出，因为这些食物是加工过的，它们通常很软，不需要太多的咀嚼。这意味着更少的感官参与你的食物，结果是，吃完后的饱腹感下降。

阅读更多:11种被禁止的食品成分仍然可以在美国使用

如果你对早晨的焦糖拿铁和鲜奶油着迷，你可能想要仔细看看。注册营养师Elizabeth Jaramillo-Lopez说:“这些都是空热量。”她指出，即使是一杯加了全脂牛奶和甜味剂的纯拿铁咖啡也有300卡路里的热量。再加入巧克力、焦糖和鲜奶油，几乎可以翻倍。Jaramillo-Lopez说:“一般来说，咖啡确实有一些很大的好处。”他指出，咖啡富含抗氧化剂，可以预防2型糖尿病和肝癌。“但当你开始添加额外的东西，比如奶油和糖，”她说，“通常好处就被超过了。”她建议你在喝黑咖啡的时候加入一点低脂牛奶和一点像蜂蜜或甜菊糖这样的天然甜味剂。

阅读更多:焦糖星冰乐里面到底有什么?

当你的整顿饭都装在盒子或袋子里时，你就有麻烦了，因为它几乎都是高度加工的，富含脂肪、糖和钠。以盒装通心粉和奶酪为例，里面有白色、味道浓郁的面条和奇怪的橙色粉状“酱汁”。一杯准备好的芝士通心粉——一小部分——含有3克饱和脂肪和近1000毫克的钠。根据美国心脏协会(American Heart Association)的说法，如果你遵循典型的2000卡路里饮食，这超过了你一天应该摄入的饱和脂肪的15%，这是健康成年人每日推荐钠摄入量的一半以上。

油炸食品很少能通过注册营养师Elizabeth Jaramillo-Lopez的嘴唇。“这些食物的脂肪含量往往相当高，尤其是坏脂肪，饱和脂肪和反式脂肪，”她说。两种脂肪都会提高有害的、低密度脂蛋白胆固醇，而反式脂肪则会降低有益的、高密度脂蛋白胆固醇。这两种脂肪都会增加患心脏病和中风的风险。“脂肪对我们的身体很重要，”她说。“脂肪给我们能量，它们保护我们的器官，它们甚至帮助我们处理一些营养，但我们想要聪明地对待我们吃的脂肪。”Jaramillo-Lopez建议选择富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的食物，比如鳄梨、坚果、种子和鱼。她还建议选择健康的烹饪方法，比如烧烤、煮和水煮，而不是油炸。

阅读更多:18种对你有益的富含脂肪的食物

法里纳警告说，大多数冷冻食品应该从你的购物清单上划掉。法里纳说，尽管它们在忙碌的工作之夜很方便，但营养平衡失调了。“它们含有太多的碳水化合物，却没有足够的蛋白质，”她说，这种组合只会让你在吃完后很快就感到饥饿。虽然有一些更好的选择冷冻食物,特别是在健康食品商店,淀粉说你最好花了一些时间在周末做饭一批大型烤鸡,蔬菜和全谷物,然后冻结个人份升温在本周晚些时候。

在便利店和加油站随处可见，当你在路上想吃甜食的时候，这些小包装糖和脂肪炸弹是很难抗拒的。但你必须抵制它们，注册营养师Sonja Goedkoop在接受《华盛顿人》杂志采访时警告说。它含有超过35种成分，包括高果糖玉米糖浆、植物起酥油、动物起酥油和f&c Yellow #5，这些都不是食物，而是加了一些人工色素的纯糖和脂肪。Goedkoop说，成分清单越长，通常对你的健康越不利——很明显，越多并不总是越好。

阅读更多:11种被禁止的食品成分仍然可以在美国使用

人造黄油曾经被认为是比黄油更健康的替代品，但现在却被证实是一种饮食恶魔。营养学家法里纳解释说，氢化植物油生产人造黄油的过程也会产生反式脂肪，这是一种危险物质，会增加不健康的低密度脂蛋白胆固醇，降低健康的高密度脂蛋白胆固醇。医学研究表明，一般来说，人造黄油越坚硬，反式脂肪的含量就越高。如果人造黄油是你唯一的选择，你应该寻找低饱和脂肪、高不饱和脂肪和不含反式脂肪的人造黄油。

阅读更多:黄油和人造黄油

营养学家迈克·鲁塞尔博士(Mike Roussell)把南方的传统美食粗麦粉称为“超精制碳水化合物”，因为用来制作这种乏味的早餐食品的玉米经过了过度加工，缺乏很多维生素、矿物质、健康脂肪或纤维。他还说，由于缺乏天然风味，粗面粉需要大量的奶油和黄油才能食用，他称之为“破坏血管的简单碳水化合物和饱和脂肪的邪恶结合”。相反，煮一碗热的全燕麦，并在上面放上新鲜水果和椰奶。

阅读更多:16种有利于饮食的健康碳水化合物

不超过脂肪和糖，商业蛋糕糖霜是禁止的。“糖霜富含卡路里和糖，”Jaramillo-Lopez说。“这取决于它的成分，有时它可能会添加反式脂肪。”反式脂肪是一种危险的脂肪，它会增加不健康的低密度脂蛋白胆固醇，降低健康的高密度脂蛋白胆固醇。事实上，反式脂肪是如此不健康，以至于美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)正在努力将其从美国食品供应中剔除。更糟糕的是，许多商业糖霜的不自然颜色来自于人工食用色素，这本身就构成了一系列的危害。根据公共利益科学中心(Center for Science in the Public Interest)的说法，食用色素与过敏反应、儿童多动症和癌症有关。

从烤面包机里蹦出来的那些黄油脆皮、含糖馅和结霜的糕点不是早餐，而是甜点——而且是不健康的。但这并不能阻止制造商试图将烤面包机糕点作为健康的开始一天的方式。法里纳警告说，烤面包机的糕点不含任何能适当补充你一天能量的东西。虽然你可能会从一块超过16克的糖中获得能量，但法里纳说，这些早餐烤面包机糕点不能从复杂的碳水化合物中提供持久的能量。

阅读更多:面包机糕点的营养

你今天的购物清单上有这些食物吗?你以前吃过吗?是什么让你决定不再吃它们?你还远离哪些不健康食品?我们的名单上有没有漏掉的?请在下方留言，让我们知道你的想法。

阅读更多：15种能帮你减肥的食物